手撕包菜的好吃做法

　　手撕包菜是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于湘菜系。你知道如何做出可口好吃的手撕包菜嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的手撕包菜要怎么做?

　　手撕包菜的好吃做法1

　　手撕包菜的材料

　　包菜，五花肉，蒜，姜，黑胡椒粉，紅辣椒，蠔油，蒸魚(yú)豉油，料酒，鹽

　　手撕包菜的做法

　　1.包菜用手撕開(kāi)成片狀，洗凈之后瀝干水分

　　2.蒜切片，紅辣椒切小斷兒，姜切絲

　　3.五花肉切片，用黑胡椒粉腌制5分鐘

　　4.炒鍋內(nèi)放少許油，下入五花肉煸出油，肉變得透明

　　5.放入蒜片、紅辣椒斷兒和姜絲炒香

　　6.放入包菜翻炒

　　7.最后放入鹽、料酒、蒸魚(yú)豉油、蠔油，翻炒均勻即可

　　手撕包菜的好吃做法2

　　手撕包菜的材料

　　包菜半個(gè)，蒜，蔥，蠔油，油，麻油，雞精，鹽，料酒

　　手撕包菜的做法

　　1.包菜洗干凈后用手撕碎、蔥切碎、蒜切碎。

　　2.蒜爆香油鍋下包 加1茶匙料酒爆炒片刻后加入適量的蠔油、鹽、雞精翻炒均勻上色后滴上幾滴麻油和撒蔥花翻炒幾下即可裝盤(pán)。

　　手撕包菜的好吃做法3

　　手撕包菜的材料

　　包菜500克，陳醋20克，白糖15克，鹽5克，生抽生抽，油10克，蒜蓉5克，水淀粉20克，辣椒1-2個(gè)

　　手撕包菜的做法

　　1.包菜用手撕成碎片、洗凈、瀝干水。

　　2.將所有配料調(diào)成一碗醬汁。

　　3.鍋燒熱，倒入油，加熱至十成熱，把包菜放進(jìn)去快速翻炒，不斷翻炒炒至回軟，馬上倒入糖醋汁，再炒一分鐘即可出鍋。

　　手撕包菜的小訣竅

　　包菜最好選擇那種像甘藍(lán)一樣硬骨的，不要選軟骨的那種。 整個(gè)炒的過(guò)程要一氣呵成，火要旺。 糖醋比例可以根據(jù)自己口味調(diào)出自己喜歡的味道，但醋要比糖稍多些才好吃。

　　手撕包菜的好吃做法4

　　手撕包菜的材料

　　包菜半個(gè)，浙醋，鹽，雞精，油，蔥，蒜

　　手撕包菜的做法

　　1.包菜洗干凈用手撕好備用，蒜切碎、蔥切碎。

　　2.蒜爆香油鍋，下包菜1茶匙料酒爆炒片刻后加入浙醋、適量的鹽、雞精調(diào)味翻炒均勻即可。