亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學(xué)習(xí)啦>生活課堂>生活技能學(xué)習(xí)>學(xué)烹飪>

      大風(fēng)干魚(yú)的烹飪方法

      時(shí)間: 小萌786 分享

        冬天怎樣做風(fēng)干魚(yú)?風(fēng)干魚(yú)家常的烹飪方法根據(jù)各地的不同飲食習(xí)慣蒸食、紅燒等可以,滋味妙不可言,今日從開(kāi)始腌制風(fēng)干魚(yú)的做法說(shuō)起。

        原料:扁魚(yú)20斤。調(diào)料:鹽6兩、花椒少許

        做法:

        1、魚(yú)洗凈鹽加花椒炒至香味乘熱抹在魚(yú)的身上,我沒(méi)有用手,那很燙的。我用的小勺子啊

        2、然后腌一晚上就可以晾外面曬了。一般要曬10天左右,這也要看魚(yú)的大小。如果魚(yú)比較咸,室溫保存就可以,如果魚(yú)不怎么咸還是放冷藏室吧。

        烹飪小技巧:

        1、魚(yú)要想腌的淡些,一晚上就可以了。如果想咸些,得兩三天。

        2、我用的是扁魚(yú),大概在一斤半左右。這么大小的腌比較實(shí)惠,吃的時(shí)候,一條就可以。

        3、另外還有草魚(yú),一般是越大越好吃哈。

        4、曬的時(shí)候一定要看看天氣預(yù)報(bào),你再腌,不然夠嗆。

        5、曬的時(shí)候魚(yú)和魚(yú)之間空一些,這樣容易曬干。

        原料:魚(yú)、花椒、丁香、八角、鹽。

        做法:

        1、魚(yú)洗凈,擦干水分,切下魚(yú)頭,順著魚(yú)骨片下兩大片魚(yú)肉。

        2、將魚(yú)片兩側(cè)灑上鹽,放冷藏室一天,腌出的水倒掉,再灑一層鹽腌一天,倒出水。

        3、花椒、丁香、八角放入鍋中炒香炒干。

        4、用食品加工機(jī)打磨成腌粉,加鹽拌勻。

        5、腌好的魚(yú)片兩側(cè)均勻?yàn)⑸想绶邸?/p>

        6、圖7是灑滿(mǎn)腌粉的魚(yú)片。

        7、頭和魚(yú)骨可以用來(lái)做魚(yú)頭湯。

        小編分享:我們家的口味一般腌制一天就可以了,這個(gè)風(fēng)干魚(yú)想要保存的時(shí)間長(zhǎng)的話(huà)要腌制后最好是曬一段時(shí)間就可以了。

      708704