粽子的好吃做法
粽子的好吃做法
粽子中的糯米、紅棗等均含有美白養(yǎng)顏的作用，是女生們夏日美白好幫手。你了解粽子的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的粽子嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理粽子的好吃做法，僅供參考。
粽子的好吃做法1
材料
糯米600克，紅豆30克，新鮮粽葉50張，棉線若干
做法
1.糯米、紅豆提前冷水浸泡12小時(shí)，混合在一起待用;
2.粽葉兩張交疊，卷起成斗狀，填入糯米和紅豆，包好用棉線扎緊;
3.水滾以后放入包好的粽子，水要浸過(guò)粽面，待水重新滾起后煮3小時(shí)左右至熟;
粽子的好吃做法2
材料
粽子原料：
3杯糯米
3杯雜糧(根據(jù)自己喜歡加了糙米，小米，大麥，薏米，鷹嘴豆，大紅豆，小紅豆，和幾種叫不上名字的幾種花豆子)
2杯去皮黃豌豆
2大勺醬油
1茶勺白糖
1大勺色拉油
1大把粽葉
鹽適量
清水適量
牛肉餡原料：
1/2磅牛肉(約272克)
2大勺醬油
1/2茶勺白糖
1/8茶勺五香粉
1茶勺料酒
1/2茶勺姜粉
鹽適量
做法
雜糧用清水浸泡過(guò)夜，中間換幾次水，然后加糯米泡2個(gè)小時(shí)以上。
粽葉浸泡過(guò)夜，也要換幾次水，用小軟刷子把葉子刷洗干凈。
黃豌豆單獨(dú)加水浸泡1個(gè)小時(shí)。在粽子里面加黃豌豆，煮出來(lái)以后面面的，口感很像板栗，如果有像我一樣買不到干板栗的，不妨試一試看。
牛肉切成小塊，拌上醬油，白糖，五香粉，料酒，姜粉和鹽，抓勻，密封，放冰箱腌4個(gè)小時(shí)以上。
然后開(kāi)始包粽子，這個(gè)時(shí)候沒(méi)啥騰出手來(lái)拍了，反正包粽子大家都會(huì)，粽葉卷起來(lái)，放2大勺米，再放1大勺豌豆，放塊肉，再放1大勺米給蓋上，包成粽子就好。
粽子放到一個(gè)大煮鍋里，加水沒(méi)過(guò)粽子，蓋好，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)成小火，慢慢的煮兩個(gè)半小時(shí)左右。 因?yàn)槔锩骐s糧比較硬，所以時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)比較好。
粽子的好吃做法3
材料
粽葉，水草，咸肉，生抽，老抽，酒，糖，五香粉，綠豆，糯米
做法
1.粽葉，水草，咸肉前一晚用生抽，老抽，酒，糖，五香粉等略腌;
2.綠豆和糯米提早一晚泡;
3.包好后用壓力鍋煮，結(jié)果煮了5次，用了整整一天的時(shí)間。
粽子的好吃做法4
材料
長(zhǎng)糯米、豬肉、香菇、咸蛋黃、醬油、糖、五香粉、鹽、粽葉、粽繩。
做法
將糯米洗凈，泡3小時(shí)備用;把豬肉切成長(zhǎng)約4公分，寬2公分的長(zhǎng)條;香菇泡軟后，去蒂切成條狀;再將豬肉、香菇以醬油、五香粉、鹽、糖等調(diào)味料腌2小時(shí);咸蛋黃切半備用。
洗凈粽葉及粽繩，取2張粽葉，在三分之一處折成漏斗狀，在漏斗中舀入一半糯米，放入豬肉、香菇、咸蛋黃等餡料，再加上糯米填滿，接著將多余的粽葉折回蓋住漏斗包裹好，用繩子在粽腰處扎緊打結(jié)，做好后放入鍋中，以水蓋過(guò)粽子，用中火煮2小時(shí)，熟透了便可食用。
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