如何做好吃美味的山藥糕

　　山藥,味甘,性平;歸肺、脾、腎經(jīng)。補(bǔ)脾;養(yǎng)肺;固腎;益精。主脾虛泄瀉;食少浮腫;肺虛咳喘;消渴;遺精;帶下;腎虛尿頻;外用治癰腫;瘰疬。你想了解好吃美味的山藥糕要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃美味的山藥糕要如何做?

　　好吃美味的山藥糕做法1

　　材料

　　山藥400克 若羌紅棗100克 奶粉適量 煉乳適量

　　做法

　　1. 主料、調(diào)料備好。

　　2. 將山藥表皮的泥洗凈，然后切成段放在熱水里，凈泡30分鐘。(這方法山藥去皮的時(shí)候不會(huì)手癢

　　3. 紅棗用清水沖洗凈表面的灰塵，放到熱水里泡5分鐘。

　　4. 紅棗切去兩頭，去核。

　　5. 再切成兩半，用剪刀修整。

　　6. 將紅棗卷曲，整成花型。

　　7. 紅棗切成小塊，山藥去皮切長(zhǎng)段泡在清水里。

　　8. 將切好的紅棗和山藥放入蒸鍋里大火蒸20分鐘。

　　9. 將蒸好的紅棗去皮取肉，用勺子壓成紅棗泥。

　　10. 再將蒸好的山藥用勺子壓成泥。

　　11. 加入奶粉。

　　12. 再加入煉乳拌勻。

　　13. 花型模具里先放入1/2山藥泥。

　　14. 放入一層棗泥。

　　15. 再放入山藥泥壓平。

　　16. 把紅棗花和薄荷葉放在上面即可。

　　好吃美味的山藥糕做法2

　　材料

　　山藥1根、紅豆20克、煉乳、紅糖

　　做法

　　1、山藥削皮清洗干凈用蒸鍋蒸熟備用。

　　2、紅豆煮之前先泡2個(gè)小時(shí)，才容易煮耙。

　　3、用一個(gè)盆子把山藥用勺子壓成泥后，加入煮熟的紅豆和煉乳一起攪拌均勻，用模具倒出來(lái)裝盤(pán)子。

　　4、熱鍋加少許的水，把少許的紅糖熬制成糖漿(熬制糖時(shí)，火要小免得糖糊了)，淋在山藥上即可。

　　好吃美味的山藥糕做法3

　　材料

　　山藥，紅豆沙，棗泥

　　做法

　　1.清理山藥：我們把山藥表皮洗干凈，然后拿削皮器刮去皮。需要注意，山藥的粘液會(huì)讓人手癢癢，最好戴上手套。(我第一次做的時(shí)候，輕估了這個(gè)癢，就直接撥皮了。癢的不行了，不過(guò)我有小偏方~~把手拿在火上烤烤就能止癢~

　　2.蒸制山藥：把洗干凈的山藥，上蒸鍋蒸制20分鐘左右。用筷子插一下很容易插進(jìn)去，山藥肉變的很粘就ok了

　　3.制作藥泥：等山藥稍微涼一下，把藥泥放在保鮮模上，包起來(lái)用搗子(或者保鮮模棍)打成泥狀。不斷折疊藥泥確保沒(méi)有硬塊。

　　4.大功告成：取適當(dāng)?shù)纳剿幠喟鸭t豆沙包入，搓成團(tuán)子放入模具。壓緊然后把裝有藥泥的一面超下，握緊模具敲打桌面，直到糕餅掉出。

　　5.模具展示~~(賣(mài)酒店飯店設(shè)備的小店有賣(mài))。

　　6.成品來(lái)個(gè)造型。

　　好吃美味的山藥糕做法4

　　材料

　　山藥1根，山楂糕1小塊，蜂蜜適量，糖桂花適量

　　做法

　　1.山藥洗凈入蒸鍋蒸，水開(kāi)后蒸10分鐘

　　2.蒸熟后放涼，去皮(由于山藥上的黏液容易引起皮膚過(guò)敏，先蒸后削皮，可以防治過(guò)敏哦)

　　3.切薄片，平整的擺在盤(pán)子里

　　4.山楂糕用模具切成小梅花狀，擺在山藥上

　　5.一小勺蜂蜜加兩小勺糖桂花，加入一點(diǎn)水稀釋一下，攪拌均勻，澆在山藥上即可