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      年糕的不同做法

      時間: 映芳735 分享

      年糕的不同做法

        年糕不僅是一種節(jié)日美食,而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所云:“人心多好高,諧聲制食品,義取年勝年,籍以祈歲諗。”你喜歡自己動手做年糕?下面是學習啦小編給你精心整理年糕的不同做法,僅供參考。

        年糕的不同做法1

        材料

        食用油,白糖,年糕

        做法

        1、年糕切片,放入熱油鍋炸至年糕兩面鼓起,就可以撈出裝盤待用。

        2、留少許底油,放糖熬制糖漿(上次的拔絲是失敗的,沒一絲可拔),用鏟子劃圈,直至糖漿粘稠起泡。

        3、再倒入年糕上漿,即后就可以裝盤了。

        年糕的不同做法2

        材料

        年糕自己做,創(chuàng)意包,吃起來更香,更脆,更好吃

        美式春卷皮

        油

        水

        年糕(自己做的或超市買皆可)切片(年糕食譜在我的紅豆紅棗紅糖年糕)

        做法

        1、年糕切片(剛蒸好的年糕或吃不完的年糕切片后放入冷凍柜里)

        2、包入美式春卷皮里(一張春卷皮可以剪成3等分)

        3、接封處沾點水就可以粘住

        4、煎盤放少許油,中小火煎至春卷皮焦黃既可!

        年糕的不同做法3

        材料

        糯米粉500克,白糖400克,雞蛋1個

        做法

        1.白糖加清水煮到糖化,放涼待用

        2.糯米粉加入放涼的糖水攪拌,面糊拿起滴下不馬上塌下即可

        3.容器抹油,倒入面糊,大火蒸1個小時左右,用牙簽插看牙簽上沒沾面糊就熟了(直接吃也可以,煎了吃比較香)

        4.放涼切片,沾上蛋液,平底鍋放油,煎至兩面金黃色

        年糕的不同做法4

        材料

        真的很好吃的年糕喔!

        糯米粉1磅

        冰糖1 1/2 杯(甜度適中,很棒)

        水 1 1/2 杯

        紅豆少許

        紅棗6顆

        枸杞子大約15-20顆洗凈 備用

        蔬菜油 1+1 匙羹

        做法

        1.將紅豆和紅棗泡軟,然后蒸熟之后,將5顆紅棗切碎, 留1顆不切,蒸時要擺設

        2 將水燒開,關(guān)火,然后將紅糖拌入燒開的熱水中拌均勻

        3.將拌均勻的糖水,倒入糯米粉中,拌均勻,然后將切碎的紅豆和紅棗拌入糯米粉漿中拌均勻,

        再加入1匙羹的蔬菜油拌均勻!(蔬菜油可以讓蒸出來的年糕切和吃起來不會太粘,口感更好!)

        4 用另一匙羹的蔬菜油將烤盤四周和底部涂上油,然后將拌好的紅豆紅棗糯米粉漿倒入圓形烤盤,擺上蒸籠,大火蒸20分鐘后,用留下的完整紅棗和枸杞子擺設年糕后,蓋上鍋蓋再蒸15分鐘后即可!

        5 蒸好的年糕放涼后,顏色更深紅好看!

       
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