韓式辣炒年糕的做法有哪幾種
炒年糕一直以來被認(rèn)為是街頭美食的代表。近年來,韓國(guó)美食在全世界范圍內(nèi)得到廣泛的宣傳,炒年糕也以它高營(yíng)養(yǎng)、味道可口的特點(diǎn)被賦予了很高的評(píng)價(jià),毫不遜色于世界上的各種珍味。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家提供幾種關(guān)于韓式辣炒年糕的做法吧,希望對(duì)大家有用!
韓式辣炒年糕做法1、
材料:年糕,洋蔥,紅蘿卜,大白菜,大蔥。,韓式辣椒醬(其實(shí)平常的辣椒醬也可以,煮的時(shí)候放點(diǎn)糖)。
做法
1、洋蔥、紅蘿卜、大白菜切絲,大蔥切寸段。
2、鍋內(nèi)放少許油,把洋蔥、紅蘿卜爆香,切記別炒太熟。
3、隨后倒入適量的溫開水,白菜也放進(jìn)鍋中,水量沒過一些。
4、水開后,加入適量辣椒醬(沒有甜的辣椒醬就加點(diǎn)糖,味道會(huì)更好)拌勻。
5、隨后放入年糕煮一會(huì),再放入大蔥,煮至湯汁收干濃稠為止。
6、起鍋,裝盤。
韓式辣炒年糕做法2、
材料:酸泡菜50克(大約),洋蔥1個(gè),胡蘿卜1小個(gè),花生油少許,年糕。
做法
1、把油燒熱,炒洋蔥、胡蘿卜到炒軟為止,加一碗水,放入酸泡菜,年糕,放一大勺蔥伴侶的甜辣醬,其實(shí)這種醬味道與進(jìn)口韓國(guó)辣醬差不多,價(jià)錢卻只有一半,很實(shí)惠噢。
2、燒至汁漸漸收干就可。
小訣竅
年糕選用小棍式口感更好,如果想要更辣點(diǎn)的,可以放入點(diǎn)辣椒面。
韓式泡菜辣炒年糕做法3、
材料:韓式年糕,韓式泡菜,辣椒粉,芝麻,洋蔥,蔥白,鹽。
做法
1.洋蔥切絲、蔥白切蔥花。
2.煮年糕(為了更容易入味):清水中放少許鹽和油(放油可以防止粘在一起),年糕煮到浮起撈出瀝水;裝一碗煮年糕的水備用。
3.鍋中放適量油,放洋蔥絲和蔥白拌炒出香味。
4.放入韓式泡菜拌炒。
5.依次加入煮年糕的水,年糕,適量辣椒粉拌勻。
6.蓋上鍋蓋煮至收汁。
7.最后撒上芝麻即可。
韓式辣炒年糕做法4、
材料:年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、紅蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬、甜不辣。
做法
1、洋蔥、紅蘿卜、白菜切絲,蔥切寸段。一般炒年糕不用油炒,是用水煮而成的,把它改成先用少許油把洋蔥、紅蘿卜爆香。
2、接著倒入適量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中煮至水滾,加上適量的韓式辣椒醬。我的韓式辣椒醬是帶甜味的,所以不需再加糖。如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖?。? 因?yàn)槔背茨旮獬云饋硪鹛鹄崩钡牟藕贸?
4、繼續(xù)煮到滾,接著放入年糕一直煮到湯汁收干濃稠為止。
5、最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。
韓式辣炒年糕的做法有哪幾種
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