香干的不同可口做法
香干的不同可口做法
香干炒肉是非常經(jīng)典的家常菜，配以豆豉和豆瓣，味道更香，十分下飯，做法也不難。你想知道香干有哪些做法嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦香干的不同可口做法。
香干的不同可口做法1
材料
芹菜150克，香干3片，干紅辣椒7、8個(gè)，大蒜、植物油、生抽、鹽
做法
1、芹菜去掉葉子，洗凈后順長(zhǎng)劃開(kāi)，切成一寸左右的段。
2、香干切成條，干辣椒斜切成段，大蒜去皮切片，生姜切絲。
3、熱鍋涼油，放入香干慢慢煸炒，放入姜絲、蒜片干辣椒煸一下，放入芹菜翻炒。
4、烹入生抽，新手為避免糊鍋，炒的過(guò)程中可以加一點(diǎn)熱水。
5、芹菜斷生后放鹽，翻炒出鍋。
小訣竅
芹菜葉子千萬(wàn)別扔了，可以烙餅、煮湯。
香干的不同可口做法2
材料
菠菜，香豆腐干，熟芝麻，鹽，芝麻油，辣椒油，白醋，蒜切末
做法
1.菠菜入沸水焯10秒鐘撈出，擠去水分切碎
2.香豆腐干也入沸水綽后切碎
3.菠菜、熟芝麻、香豆腐干混合，調(diào)入鹽、蒜末、芝麻油、辣椒油、白醋拌勻
4.將混合調(diào)味后的菠菜填入一個(gè)杯子里壓實(shí)(我用的是咖啡杯)，輕輕倒扣在盤(pán)中即可
香干的不同可口做法3
菜譜簡(jiǎn)介 菜色美觀，清淡美味。
材料
主料：芹菜150克，
輔料：豆腐干50克，瘦豬肉50克，
調(diào)料：醬油10克，植物油10克，鹽2克，料酒5克，姜5克，豌豆淀粉5克
做法
1.將瘦肉橫刀切絲，用醬油半份、淀粉、料酒半份調(diào)汁拌好。
2.豆腐干洗凈切絲，芹菜去葉留莖，洗凈、切細(xì)段，用開(kāi)水燙一下，撈出備用。
3.鍋中放植物油燒熱，將拌好的肉絲旺火快炒，熟后盛出。
4.燒熱鍋中余油，放入豆腐干絲和芹菜絲，旺火煸炒幾下，再放入肉絲及剩余的醬油、料酒、鹽，快速翻炒幾下即可出鍋盛盤(pán)。
香干的不同可口做法4
材料
豆腐干100克，蘆蒿200克，油、蔥、鹽、雞精適量。
做法
1、去葉和老筋洗凈掐段，豆腐干切條，蔥洗凈切末。
2、熱油爆香蔥花，煸炒蘆蒿、香干。
3、蘆蒿變色即放鹽和雞精調(diào)味即可。