雞肉湯的4種好吃做法

　　雞肉屬高蛋白、低脂肪食品，所含的磷脂類對(duì)人體生長發(fā)肓有重要作用。雞肉湯有哪些好吃的做法呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你雞肉湯的4種好吃做法。

　　雞肉湯的做法【1】家常雞肉湯

　　材料

　　主料：鮮雞肉半只

　　輔料：火腿1小塊

　　調(diào)料：食鹽1/2茶匙，蔥1段，姜1塊，八角1顆，水適量

　　做法

　　1、鮮雞肉洗凈，斬成大塊兒。

　　2、涼水入鍋，大火煮開約2分鐘，出凈浮沫。

　　3、撈出雞塊兒，用不燙手的熱水沖洗干凈。

　　4、放入燉鍋，加入足量清水，最好是熱水。

　　5、蔥、姜、八角和熟火腿裝進(jìn)茶包袋，一起放進(jìn)燉鍋。

　　6、大火燒開，再次打去浮沫。

　　7、轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋慢燉3小時(shí)至雞肉熟爛。

　　8、最后調(diào)入適量鹽即可。

　　雞肉湯的做法【2】苦瓜雞肉湯

　　材料

　　苦瓜半個(gè)，腿邊肉兩個(gè)，洋蔥一粒，辣椒一根，少許的鹽

　　做法

　　1. 將苦瓜切一半洗干凈，

　　2. 將腿邊肉洗干凈然后切成快裝，

　　3. 辣椒及洋蔥切成小塊。

　　做法：先將切好的洋蔥及辣椒放進(jìn)鍋里煮直到洋蔥的味道出來，然后將腿邊肉放進(jìn)去煮10分鐘，再把苦瓜放下去煮10分鐘，最后放少許的鹽就可以享用了。

　　雞肉湯的做法【3】清燉雞肉湯

　　材料

　　主料：三黃雞、香菇

　　輔料：枸杞適量

　　調(diào)味：八角1粒、香葉2片、姜、香菜、鹽各適量

　　做法

　　1、整雞處理干凈，焯水去雜質(zhì)、血沫。

　　2、砂鍋內(nèi)加八角、姜片、香葉、鹽、焯過水的整雞，小火燉1.5小時(shí)。

　　3、放入香菇、枸杞繼續(xù)燉30分鐘。

　　4、關(guān)火盛入器皿中，撒香菜末即可。

　　雞肉湯的做法【4】咖哩南瓜雞肉湯

　　材料

　　南瓜200公克，雞肉200公克，綠花椰菜50公克，紅蘿卜30公克，洋蔥50公克，高湯3杯，鹽1/2大匙，胡椒粉1小匙，咖哩粉1大匙，洋蔥50公克

　　做法

　　1.)南瓜去籽切塊，雞肉切塊狀并用沸水汆燙過，洋蔥切片，紅蘿卜切丁狀備用。

　　2.)將所有材料與調(diào)味料混和，先用大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煮20分鐘即可。

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