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      好吃美味的鯽魚蘿卜湯做法

      時間: 映芳735 分享

      好吃美味的鯽魚蘿卜湯做法

        鯽魚體側(cè)扁而高,體較小,背部發(fā)暗,腹部色淺,體色因產(chǎn)地而異,多為黑色帶金屬光澤,嘴上無須,鱗較小,鰭的形狀同鯉魚。你想自己動手做鯽魚蘿卜湯嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹好吃美味的鯽魚蘿卜湯做法。

        鯽魚蘿卜湯的做法【1】

        材料

        白蘿卜,鯽魚,鹽

        做法

        1、鍋中水開,放白蘿卜先加熱;

        2、再放煎過的魚進(jìn)去,煲一個半鐘之內(nèi),加鹽調(diào)味即可。

        鯽魚蘿卜湯的做法【2】

        材料

        小鯽魚2條,白蘿卜50克,豆腐100克,枸杞適量,大蔥1段,小蔥,香菜,姜3克,豬油,白胡椒粉少量,鹽,雞精

        做法

        1.蘿卜切成絲,豆腐切片,枸杞用溫水浸泡一會兒,大蔥切片,小蔥香菜切花,姜切片

        2.凈鍋用生姜抹一下,入豬油燒五成熱,下入擦干水分的鯽魚煎制。煎的過程中火力不能小,要中火、中大火相互轉(zhuǎn)換為宜,將兩面煎成金黃色

        3.依次加入大蔥片、姜片、熱水、白胡椒粉大火燒開后繼續(xù)煮7、8分鐘,轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右

        4.最后加入蘿卜絲、豆腐、枸杞、雞精繼續(xù)煮7、8分鐘,出鍋前調(diào)入鹽,撒上香菜蔥花即可

        鯽魚蘿卜湯的做法【3】

        材料

        菌菇適量,鯽魚1條,蘿卜1個,蝦干少許,姜片,蔥花,鹽,雞粉,胡椒粉

        做法

        1.將蝦干放入砂鍋中加足量水大火燒沸

        2.蘿卜切細(xì)絲(也可切片),姜切片,小蔥打蔥結(jié),菌菇洗干凈;鯽魚洗干凈后徹底擦干表面水分

        3.鍋中多放一些油燒的滾熱后,放入鯽魚煎至兩面微焦金黃

        4.將煎好的鯽魚放入旁邊煮沸的砂鍋中大火滾5分鐘左右至湯白,投入姜片蔥結(jié)蘿卜絲和菌菇繼續(xù)煲5-10分鐘,出鍋前調(diào)入鹽,雞粉,依個人口味加少許胡椒粉撒蔥花即可

        鯽魚蘿卜湯的做法【4】

        材料

        1條河鯽魚、半個蘿卜、適量油、2片姜、數(shù)根蔥、適量鹽、1勺黃酒、1小勺剁椒、少許雞精

        做法

        1、油鍋中入姜片,放洗凈瀝干水的鯽魚。

        2、煎至2面稍黃。

        3、加黃酒,水沒過魚大火煮沸至湯白(約5分鐘)。

        4、加切好的蘿卜絲,鹽,胡椒粉,雞精煮沸,最后放剁椒,撒上蔥段。

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