香菇粥的可口做法
香菇粥的可口做法
香菇生長(zhǎng)在冬季(立冬后至來(lái)年清明前)。主要產(chǎn)地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地帶。香菇味鮮而香，為優(yōu)良的食用菌。香菇粥有哪些好吃的做法呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦香菇粥的可口做法。
香菇粥的做法【1】
材料
材料白米1杯，香菇4朵，嫩牛肉150克，蔥姜絲少許調(diào)味料(1)料酒1大匙，醬油1茶匙，淀粉1茶匙(2)水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許
做法
1、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開(kāi)，改小火熬粥。
2、牛肉切薄片，拌入調(diào)味料(1)略腌;香菇泡軟切絲，先加入粥內(nèi)同煮，待煮到米粒熟軟時(shí)，再加入牛肉煮熟。
2、加入鹽和胡椒粉調(diào)勻后熄火，再加入蔥姜絲即可盛出食用。
熬粥筆記
1、香菇煮久一點(diǎn)味道才能溶在粥內(nèi)，所以要早一點(diǎn)放進(jìn)去煮。
2、放入牛肉時(shí)不要集中在同一位置，最好均勻散開(kāi)，這樣受熱平均容易熟，煮好的牛肉口感才嫩。
食療效益
益于慢性胃炎、胃痛、反胃者
香菇粥的做法【2】
材料
玉米，香菇，培根，海苔，芝士，香菜
做法
1、香米洗凈，加油加鹽加水泡一小時(shí)，然后大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火。
2、培根切丁，香菇切片和玉米一起下鍋炒，加生抽。
3、待米花開(kāi)后，倒入已炒過(guò)培根、玉米、香菇，再煮十分鐘。
4、上面鋪一些海苔，蓋上一片芝士。讓其融在粥里，拌上香菜末就OK了。
香菇粥的做法【3】
材料
香菇，胡蘿卜，白粥，豬肉
做法
1.豬肉剁碎用少許生分，鹽拌勻備用，香菇預(yù)先用冷水泡發(fā)，清洗干凈后切丁拌少許植物油備用;胡蘿卜切丁
2.白粥煮好后放入以上材料，繼續(xù)煮5分鐘，加鹽，雞粉調(diào)味即可
香菇粥的做法【4】
材料
大米100克 豬瘦肉75克 胡蘿卜75克 玉米粒75克 香菇25克 淀粉適量 食用油8克 精鹽0.25小匙 味精0.25小匙
做法
1.豬瘦肉洗凈切粒，拌入少許淀粉;胡蘿卜洗凈切粒，玉米粒洗凈;大米洗凈拌入少許油;
2.香菇用冷水泡軟，去蒂，用淀粉抓洗后，洗凈，擠干水切片，再拌入少許油備用;
3.粥鍋內(nèi)注水，用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，將所有材料放入一起煮20 分鐘，最后加入調(diào)味料拌勻即可。
注意
軟爛鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富。香菇用高湯煨入味后再煲，米粥的味道會(huì)更好。
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