宵夜和夜宵的區(qū)別在哪里(2)
宵夜和夜宵的區(qū)別在哪里
夜宵的適合人群
六類人適合吃夜宵
合理、健康的夜宵人人皆宜，不僅適合于兒童、公務(wù)員、老年人等正常人群，而且適合于糖尿病、肥胖癥、癌癥及胃病患者。
兒童
生長(zhǎng)發(fā)育快、學(xué)習(xí)壓力大的學(xué)生，在睡前喝一杯牛奶加一塊面包，吃一頓健康的夜宵不僅對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育有益，而且能提高學(xué)習(xí)效率。此外，還能預(yù)防缺鐵性貧血、維生素缺乏癥等的發(fā)生。
老年人
老年人代謝率降低，胃腸道功能減退，睡眠減少，易發(fā)生貧血、骨質(zhì)疏松等病。他們常需要采取強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)和少食多餐的方式，吃頓健康夜宵的重要性不言而喻。
糖尿病患者
一頓健康的夜宵可有效預(yù)防發(fā)生夜間低血糖和晨起高血糖，有利于患者血糖的穩(wěn)定，預(yù)防急慢性并發(fā)癥。
肥胖癥患者
減肥最安全、有效的方式就是節(jié)食。節(jié)食最容易出現(xiàn)的問(wèn)題就是饑餓。避免或減輕饑餓感的主要方法就是少食多餐，吃頓健康的夜宵是減肥族必不可少的。
癌癥患者
他們往往合并營(yíng)養(yǎng)不良，需要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，又因種種原因，如采取放療和化療等影響食欲，造成三次正餐不能滿足營(yíng)養(yǎng)需求。因此需要多次加餐，其中，營(yíng)養(yǎng)的夜宵就是主要的加餐方式之一。
胃腸道疾病患者
此類患者需要限制一次攝入的食物量，少食多餐是主要原則之一。
吃夜宵的最佳時(shí)間
晚10時(shí)后不宜吃夜宵
吃夜宵的最佳時(shí)間是晚9～10時(shí)，吃夜宵后1～2小時(shí)方可入睡。晚10時(shí)至次日早晨6時(shí)為禁食時(shí)間，以確保胃黏膜細(xì)胞的更新與修復(fù)。
盡量符合平衡膳食的原則。通常情況下，一日三餐的能量分配為：早餐占20%，午餐占40%，晚餐占40%.吃消夜的人應(yīng)減少晚餐的攝入量。通常情況下，夜宵約占晚餐的1/4，約為200千卡，且應(yīng)選擇富含蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C及礦物質(zhì)的食物，食物應(yīng)易于消化。夜宵大約為1杯牛奶+10克燕麥片+100克水果，全麥面包1兩+水果酸牛奶1杯，熱湯面1碗+100克水果，餛飩1碗+水果100克，黑芝麻糊1袋+水果100克，土豆泥400克+水果100克或大杏仁15枚+水果100克。
夜宵的選材
應(yīng)避免以下五類食品當(dāng)做夜宵：
冷飲，如冰激凌或剛從冰箱中取出的食物等。
堅(jiān)硬的食品，如油炸食品、蠶豆及紅薯干等。
膨化食品及罐裝食品。
辛辣、刺激性食物。
高糖、高脂、高鹽類食物。
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