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      檸檬不能和什么一起吃

      時(shí)間: 燕華761 分享

      檸檬不能和什么一起吃

        檸檬的食用多為榨汁,有時(shí)也作烹飪調(diào)料,雖然經(jīng)常食用檸檬,但檸檬也和一些事物相克的。那么,檸檬不能和什么食物一起吃呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為你解答。

        不能和檸檬一起吃的食物

        1、檸檬不能和海味一起吃

        海味食品比如海蝦、蟹、海參、海蜇等海產(chǎn)品中含有非常豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時(shí)食用,檸檬中的果酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固,同時(shí)也會(huì)與鈣結(jié)合生成不易于消化的物質(zhì),不僅降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致胃腸的不適,所以盡量避免檸檬和海味食品同食。

        2、檸檬和牛奶相克

        同樣,牛奶中也含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),檸檬和牛奶同食也會(huì)影響胃、腸的消化。

        3、檸檬不宜與胡蘿卜同食

        因?yàn)楹}卜中含有抗壞血酸酵酶,二者同食會(huì)破壞檸檬中的維生素c。

        檸檬的最佳搭配食物

        1、檸檬和雞肉

        酸味可以促進(jìn)食欲,而檸檬的清香搭配烤雞腿的香味更能令人食欲大振。

        2、檸檬和蘆薈

        飲用含檸檬汁的酸味飲料可幫助產(chǎn)生唾液,但口腔黏膜破損者,為避免疼痛加劇不適合喝檸檬汁,可直接飲用蘆薈加冰糖,因蘆薈可抑制炎癥、去除疼痛。

        3、檸檬和甘蔗汁

        檸檬汁與蔗汁配用,更能益胃生津、止渴除煩、和胃降逆。用于飲酒過(guò)度,積熱傷津,心煩口渴,嘔噦少食。

        檸檬的食用禁忌

        1.在生吃檸檬之前,不能抽煙,香煙當(dāng)中的有害物質(zhì)會(huì)把檸檬所含有的維C破壞,并且改造變成對(duì)身體造成傷害的物質(zhì)。

        2.檸檬會(huì)產(chǎn)生檸檬酸,呈酸性,常喝容易引起胃酸過(guò)多,造成脾胃受損。

        3.空腹的時(shí)候,不能喝,酸性,容易對(duì)胃臟造成傷害。

        4.檸檬中會(huì)含有一些光敏物質(zhì),口服亦會(huì)給人體吸收,伴隨陽(yáng)光照射,然后使皮膚變黑,而且敏感。

        5.檸檬偏酸,多喝傷胃、傷牙,長(zhǎng)期服用導(dǎo)致脾胃受傷,營(yíng)養(yǎng)不能消化就會(huì)長(zhǎng)痘。

        6.腸胃不好的人,如果經(jīng)常空腹喝檸檬水,如果過(guò)酸,容易出現(xiàn)反胃惡性的現(xiàn)象,容易得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。

        7.如果想喝檸檬水減肥,切記多刷牙,免得檸檬汁酸性物質(zhì)殘留在牙齒,到時(shí)候變成全口蛀牙,可得不償失。

        8.酸酸的檸檬多食傷胃,易影響消化功能。還有酸入肝,春天不宜多食,夏秋食用效果較好,還有喝檸檬水時(shí)最好與吃正餐至少隔半個(gè)小時(shí),以免影響消化。

        檸檬的存儲(chǔ)方法

        1、切開(kāi)的檸檬的保存

        切開(kāi)后一次吃不完的檸檬,可以切片放在蜂蜜中腌漬,日后拿出來(lái)泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌漬,也可用來(lái)泡水喝。不過(guò)兩種都要保證不要帶水,否則有可能會(huì)爛掉榨好的檸檬汁的保存。

        2、檸檬汁的保存

        可以把口封緊放入冰箱中保存,時(shí)間限制在3天之內(nèi),長(zhǎng)了會(huì)造成維生素c揮發(fā)。

        也可,在檸檬大量上市的時(shí)候買(mǎi)一些新鮮的來(lái)榨汁,將檸檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷凍室保存,需用的時(shí)候,直接取檸檬冰塊來(lái)用就可以了。

        3、完整檸檬的保存

        完整的檸檬在常溫下可以保存一個(gè)月左右。檸檬在氧氣濃度低于3%、二氧化碳濃度高于10%的條件下貯藏一段時(shí)間,會(huì)對(duì)風(fēng)味產(chǎn)生不良的影響。10%以上的二氧化碳可增加檸檬的腐爛和減少酸味。氧氣低于5%可引起檸檬變味??梢园褭幟视帽ur紙包好放進(jìn)冰箱,這是最簡(jiǎn)單又最容易的方法。

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