胡蘿卜素的作用
胡蘿卜素是最安全補(bǔ)充維生素A的產(chǎn)品,它到底有什么作用呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看。
胡蘿卜素的作用
1、維持皮膚粘膜層的完整性,防止皮膚干燥,粗糙;
2、構(gòu)成視覺(jué)細(xì)胞內(nèi)的感光物質(zhì);
3、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,有效促進(jìn)健康及細(xì)胞發(fā)育,預(yù)防先天不足。促進(jìn)骨骼及牙齒健康成長(zhǎng);
4、維護(hù)生殖功能;
5、維持和促進(jìn)免疫功能。數(shù)據(jù)介紹,胡蘿卜具有預(yù)防和抑制肺癌的作用。胡蘿卜所含的胡蘿卜素進(jìn)入人體后,會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A。每一個(gè)胡蘿卜分子可以轉(zhuǎn)化成2 個(gè)維生素A 分子。
富含胡蘿卜素的食品
胡蘿卜素主要存在于深綠色或紅黃色的蔬菜和水果中,如:胡蘿卜、西蘭花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等,大體上,越是顏色強(qiáng)烈的水果或蔬菜,含β-胡蘿卜素越豐富。
胡蘿卜
每100克食品中,含β-胡蘿卜素:
木鱉果: 83630微克、螺旋藻: 38810微克、枸杞子: 9750 微克、西蘭花: 7210 微克、綠茶: 5800 微克、胡蘿卜: 4130 微克、沙棘果: 3840 微克、芒果: 897 微克、番茄: 375 微克
胡蘿卜素適用人群
1、長(zhǎng)期對(duì)脂肪的吸收不良,如患有消化系統(tǒng)疾病,胃腸部分切除者,往往導(dǎo)致缺乏維生素A。這種情況常常發(fā)生在5歲以下的小孩身上,主要是因?yàn)榫S生素A的攝取量不足導(dǎo)致。
2、維生素A對(duì)于長(zhǎng)期佩戴隱形眼鏡或者長(zhǎng)時(shí)間注視計(jì)算機(jī)屏幕的人來(lái)說(shuō),更是重要的營(yíng)養(yǎng)素。
3、孕婦及哺乳婦女也很需要維生素A。
胡蘿卜素的需求建議
胡蘿卜素的正常需要量
1、就一般成年男性而言,1000國(guó)際單位即可防止不足。
2、10-15歲少女建議每日攝入量為4600國(guó)際單位。
3、16歲以上的女性建議每日攝入量為4200國(guó)際單位。
4、成年人每日只需食用約0.85個(gè)檸檬或1/2根胡蘿卜或1片芒果或1根蘆筍即可滿足需要;
5、孕婦需特別注意其安全用量,以免產(chǎn)生畸形兒。懷孕期間,最初攝取量不建議增加。
6、哺乳期女性,在前6個(gè)月中可額外增加2500國(guó)際單位;后6個(gè)月額外增加2000國(guó)際單位。
攝取的注意事項(xiàng)
1、如每天攝取400 國(guó)際單位以上的維生素E時(shí),最少也要攝取1000 IU的胡蘿卜素;
2、正在服用口服避孕藥時(shí),必須要減少胡蘿卜素的用量;
3、一星期之中,三餐里含有大量的動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、菠菜、番薯、香瓜時(shí),沒(méi)有必要再補(bǔ)充胡蘿卜素;
4、胡蘿卜素與礦物質(zhì)油切勿一起服用;
5、胡蘿卜素與維生素B,維生素D、E、鈣、磷和鋅配合食用時(shí),能充分發(fā)揮其功效(必須有鋅才能把貯藏在肝臟里的維生素A釋放出);
6、胡蘿卜素也能防止維生素C受到氧化;
7、水果和蔬菜的顏色深淺并非是顯示含維生素A多寡的絕對(duì)指標(biāo)。
胡蘿卜素的作用
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