火龍果的主要價(jià)值及栽培技術(shù)
火龍果的主要價(jià)值及栽培技術(shù)
火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素,豐富的維生素和水溶性膳食纖維。下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看火龍果的主要價(jià)值及栽培技術(shù)。
火龍果的主要價(jià)值
食用價(jià)值
火龍果少有病蟲害,幾乎可以不使用任何農(nóng)藥和激素同樣可以滿足其正常營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)。因此,火龍果是一種消費(fèi)概念上的綠色、環(huán)保果品和具有一定療效的保健營(yíng)養(yǎng)食品?;瘕埞菬釒詈矛F(xiàn)買現(xiàn)吃。在5℃-9℃的低溫中,新鮮摘下的火龍果不經(jīng)擠壓碰撞,保存期可超過一個(gè)月。在25℃-30℃的室溫狀態(tài)下,保質(zhì)期可超過2個(gè)星期。
火龍果不僅味道香甜,還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,它集于水果、花蕾、蔬菜、醫(yī)藥優(yōu)點(diǎn)于一身。不但營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特,很少有病蟲害,幾乎不使用任何農(nóng)藥都可以正常生長(zhǎng)。因此,火龍果是一種綠色、環(huán)保果品和具有必定療效的保健養(yǎng)分食品。每一百克火龍果果肉中,含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55~0.65毫克和大量花青素(紅肉果品種最豐)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
火龍果性甘平,主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。富含大量果肉纖維,有豐富的胡蘿卜素,維他命B1、B2、B3、B12、C等,果核內(nèi) (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及各種酶、白蛋白、纖維質(zhì)及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為最),花、莖及嫩芽更有如其近親 (蘆薈) 之各種功效。
值得注意的是火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖,糖分以葡萄糖為主,這種天然葡萄糖,容易吸收,適合運(yùn)動(dòng)后食用。在吃火龍果時(shí),可以用小刀刮下內(nèi)層的紫色果皮——他們可以生吃,也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯里。
火龍果的缺點(diǎn)只有一個(gè)——它并不難吃甚至可以稱之為美味,但是它毫無風(fēng)味可言,既不含有機(jī)酸,也不含酯類芳香因子。
禁忌
火龍果屬?zèng)鲂?,且果肉的葡萄糖不甜,但其糖分卻比一般水果的要高一些。
食用禁忌:火龍果不宜于牛奶同食。糖尿病人、女性體質(zhì)虛冷者、臉色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質(zhì)者不宜多食;而女性在月經(jīng)期間也不宜食用火龍果。
選購(gòu)禁忌:表面紅色的地方越紅越好,綠色的部分也要越綠的越新鮮,若是綠色部分變得枯黃,就表示已經(jīng)不新鮮了。
藥用價(jià)值
現(xiàn)代科學(xué)研究分析成果表明,火龍果具備諸多對(duì)人類有益的成份,還有更多促進(jìn)健康、美容、防病強(qiáng)身的元素。
火龍果是一種低能量的水果,富含水溶性膳食纖維,具有減肥、降低膽固醇、預(yù)防便秘、大腸癌等功效,還有豐富的纖維,能夠預(yù)防便秘。火龍果中含有一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,這種白蛋白會(huì)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合而起到解毒的作用。它富含 抗氧化劑維生素C,能美白皮膚防黑斑。除此之外,火龍果中鐵的含量也非常豐富。
火龍果的果皮含有非常珍貴的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)—— 花青素?;ㄇ嗨厥且环N強(qiáng) 力的抗氧化劑,強(qiáng)于胡蘿卜素10倍以上,且能在人體血液中保存活性75小時(shí)。它能夠保護(hù)人體免受 有害物質(zhì)—— 自由基的損傷,有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病。花青素能夠增強(qiáng)血管彈性,保護(hù) 動(dòng)脈血管內(nèi)壁;降低血壓;增進(jìn)皮膚的光滑度,美顏肌膚;抑制炎癥和過敏,改善關(guān)節(jié)的柔韌性,預(yù)防關(guān)節(jié)炎;可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生,改善視力;還具有 抗輻射的作用等?;ㄇ嗨貜脑S多方面維護(hù)人體的健康帶來多種益處。所以,在吃火龍果的時(shí)候,盡量不要丟棄內(nèi)層的粉紅色果皮。因花青素對(duì)溫度敏感,應(yīng)生食為佳。可以用小刀刮下直接生吃,或切成細(xì)條涼拌,榨汁食用也是不錯(cuò)的選擇。
它含有一般植物少有的植物性 白蛋白及花青素、豐富的維生素和 水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì),對(duì)重金屬中毒具有解毒的功效。由于工業(yè)廢水、廢棄物處理回收未獲重視,以致各種水資源受到了嚴(yán)重 重金屬污染,除了直接飲用水中毒外,人類攝人食品 重金屬含量超標(biāo)也易中毒。而白蛋白在人體內(nèi)遇到重金屬離子時(shí),會(huì)自動(dòng)與重金屬離子結(jié)合,由排泄系統(tǒng)排除體外,起到解毒的作用。因此,食用含白蛋白豐富的火龍果,可避免重金屬離子的吸收而中毒。白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。而且 火龍果花、果、莖中的白蛋白十分優(yōu)良,穩(wěn)定性極佳。
火龍果的栽培技術(shù)
其高產(chǎn)栽培要點(diǎn)如下:
1.薄肥勤施:由于果實(shí)采收期長(zhǎng),每年都要重施有機(jī)肥,氮、磷、鉀復(fù)合肥要均衡長(zhǎng)期施用。開花結(jié)果期間要增補(bǔ)鉀、鎂肥,以促進(jìn)果實(shí)糖分積累,提高品質(zhì)。結(jié)果期保持土壤濕潤(rùn),樹盤用草或菇渣覆蓋。天氣干旱時(shí),3-4天灌一次水?;瘕埞渌扇苏祁愔参镆粯樱L(zhǎng)量比常規(guī)果樹要小。所以施肥要以充足、少量、多次為原則。
幼樹(1-2年生)以施氮肥為主,做到薄施勤施,促進(jìn)樹體生長(zhǎng)。成齡樹(3年生以上)以施磷、鉀肥為主,控制氮肥的施用量。
施肥應(yīng)在春季新梢萌發(fā)期和果實(shí)膨大期進(jìn)行,肥料一般以枯餅渣、雞糞、豬糞按1:2:7配方,每年每株施有機(jī)肥25千克。或在每年7月、10月和翌年3月,每株各施牛糞堆肥1.2千克、復(fù)合肥200克。火龍果的根系主要分布在表土層,所以施肥應(yīng)采用撒施法,忌開溝深施,以免傷根。此外,每批幼果形成后,根外噴施0.3%硫酸鎂+0.2%硼砂+0.3%磷酸二氫鉀1次,以提高果實(shí)品質(zhì)。
由于火龍果采收期長(zhǎng),要重施有機(jī)質(zhì)肥料,氮、磷、鉀復(fù)合肥要均衡長(zhǎng)期施用。完全使用豬、雞糞含氮量過高的肥料,使枝條較肥厚,深綠色且很脆,大風(fēng)時(shí)易折斷,所結(jié)果實(shí)較大且重,品質(zhì)不佳,甜度低,甚至還有酸味或咸味。因此,開花結(jié)果期間要增施鉀肥、鎂肥和骨粉,以促進(jìn)果實(shí)糖分積累,提高品質(zhì)。
火龍果的氣生根很多,可以轉(zhuǎn)化為吸收根。進(jìn)行擴(kuò)穴改土,可逐漸擴(kuò)寬根系分布;也可綁扎牽引誘導(dǎo)氣生根下地。
2. 摘心:當(dāng)枝條長(zhǎng)到1.3-1.4米長(zhǎng)時(shí)摘心,促進(jìn)分枝,并讓枝條自然下垂。
3. 間種與 人工授粉:種植火龍果時(shí),要間種10%左右的白肉類型的火龍果。品種之間相互授粉,可以明顯提高結(jié)實(shí)率。若遇陰雨天氣,要進(jìn)行人工授粉。授粉可在傍晚花開或清晨花尚未閉合前,用毛筆直接將花粉涂到雌花柱頭上。
4.修剪枝條:每年采果后剪除結(jié)過果的枝條,讓其重新發(fā)出新枝, 以保證來年的產(chǎn)量?;瘕埞N植方式多種多樣,可以爬墻種植,也可以搭棚種植,但以柱式栽培最為普遍,其優(yōu)點(diǎn)是生產(chǎn)成本低、土地利用率高。
所謂柱式栽培,就是立一根水泥柱或木柱,在柱的周圍種植3-4株火龍果苗,讓火龍果植株沿著立柱向上生長(zhǎng)的栽培方式。種植規(guī)格雙季節(jié)柱的株行距為1.5米×2米,按每柱周圍栽4株苗計(jì)算,每667平方米可植750株?;瘕埞荒晁募揪煞N植,注意不可深植,植入約3厘米深即可,初期應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)。