南瓜的食用價值及藥用價值
南瓜的食用價值及藥用價值
南瓜是日常中常見的瓜果，它有很高的營養(yǎng)價值。下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看南瓜都有些什么價值。
南瓜的食用價值
吃南瓜可以起到消除 致癌物質(zhì)防癌的作用，南瓜中含有大量的鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心的作用，還能很好的消除亞硝酸胺的突變，制止癌細胞的出現(xiàn)。
吃南瓜可以幫助胃消化保護胃粘膜，南瓜中含有的果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，適宜于胃病者。
另外南瓜還可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驅(qū)蟲的作用。煮粥吃能更有助于消化。
南瓜性溫，味甘無毒，入脾、 胃二經(jīng)，有潤肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，療肺癰便秘，滋潤毛囊壁、美容抗痘等功效。
主治久病氣虛、脾胃虛弱、化痰排膿、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病癥。
1. 解毒：內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2. 保護胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3. 防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4. 消除致癌物質(zhì)：南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。
5. 促進生長發(fā)育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體發(fā)育的重要物質(zhì)。
6. 防治妊娠水腫和高血壓：南瓜花果的營養(yǎng)極為豐富。孕婦用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發(fā)育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。取南瓜500克、粳米0克，煮成南瓜粥，可促進肝腎細胞再生，同時對早孕反映后恢復(fù)食欲體力有促進作用。
7. 通便：南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害，防止結(jié)腸癌的發(fā)生。
8. 防癌：南瓜能消除亞硝酸胺的突變作用，制止癌細胞出現(xiàn)。
9. 驅(qū)蟲：南瓜籽具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲作用，對于蛔蟲病、蟯蟲病等患者療效顯著(方法是空腹細嚼后吞服南瓜籽)。
10. 治高血壓：多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)，可降血壓。
11. 治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，長期服用。
12. 治久咳：南瓜藤煎去頭，插瓶中，令其汁液流入，廿四小時后取汁用開水沖服。
13. 治浮腫、腹水、小便不暢：南瓜蒂燒存性研末，溫開水送服，每日三次，每次二克。
14. 治燒傷、燙傷：南瓜搗爛取汁，涂敷傷口。也可以用南瓜藤汁涂傷口，每日三次。
15. 治痢疾：用南瓜葉煎湯飲。
16. 止痛：瓜肉煮熟敷貼患處，可消炎止痛。
南瓜的藥用價值
【別名】麥瓜(《滇南本草》)，番南瓜(《 群芳譜》)，番瓜(《本草求原》)，倭瓜(《植物名匯》)，北瓜、金冬瓜、冬瓜(《廣州植物志》)，伏瓜(《民間常用草藥匯編》)，金瓜(《陸川本草》)，飯瓜、老緬瓜;窩瓜《中國藥植圖鑒》)，番蒲(《江西草藥手冊》)。
【來源】為葫蘆科植物南瓜的果實。夏，秋果實成熟時采收。
【生境分布】栽培于屋邊、園地及河灘邊。全國各地均有。
【化學(xué)成分】果肉含瓜氨酸20.9毫克%、精氨酸、天門冬素、胡蘆巴堿、腺嘌呤、胡蘿卜素、維生素B、抗壞血酸、脂肪2%、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等。
【性味】甘，溫。
?、佟毒V目：甘，溫，無毒。
?、凇夺t(yī)林纂要》：甘酸，溫，有小毒。
?、邸峨S息居飲食譜》：早收者甘，溫;晚收者甘，涼。
【歸經(jīng)】入脾、胃經(jīng)。
?、佟兜崮媳静荨罚喝肫?、胃二經(jīng)。
?、凇侗静萸笳妗罚喝肫ⅰ⑽浮⒛c。
?、邸侗静菰傩隆罚喝胄慕?jīng)。
【功能主治】：補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲。
?、佟兜崮媳静荨罚簷M行經(jīng)絡(luò)利小便。
?、凇毒V目》：補中益氣。
?、邸夺t(yī)林纂要》：益心斂肺。
④《中國藥植圖鑒》：煮熟用紙敷貼干性肋膜炎、肋間神經(jīng)痛患處，有消炎止痛作用。
【用法用量】內(nèi)服：蒸煮或生搗汁。外用：搗敷。
【注意】凡患氣滯濕阻之病，忌服。
?、佟毒V目》：多食發(fā)腳氣、黃疸。
②《隨息居飲食譜》：凡時病疳瘧，疸痢脹滿，腳氣痞悶，產(chǎn)后痧痘，皆忌之。