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      葡萄干的功效及食用指南

      時(shí)間: 玉葉948 分享

        葡萄干是許多人喜歡的零食,它有什么功效呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看葡萄干的功效。

        葡萄干的功效

        補(bǔ)血補(bǔ)氣

        女性由于每月一次的生理期失血,極易患輕度 貧血,臉色蒼白、面頰缺少紅色,看起來(lái)無(wú)精打采,而且怕冷,常年手腳冰涼。葡萄可以幫你恢復(fù)好氣色———中醫(yī)認(rèn)為葡萄具有“補(bǔ)血強(qiáng)智利筋骨,健胃生津除煩渴,益氣逐水利小便,滋腎益肝好臉色”的 功效,平常多吃葡萄,可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象,提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干,連服7天就能收到明顯的效果。需要注意的是,服用期間應(yīng)不食瓜類等 寒性食物,以免影響 療效。這個(gè)小驗(yàn)方對(duì)治療 白帶過(guò)多也有效。

        其它功效

        1.提高人們身體的代謝機(jī)能。

        2.快速地消除疲勞。

        3.消除多余的脂肪,使血流暢通,偏高的血壓降低,血壓歸于正常。

        4.使胃腸機(jī)能轉(zhuǎn)好,消除便秘。

        5.有助于保護(hù)心血管。

        研究顯示,葡萄干能降低 膽固醇,防止血栓形成,預(yù)防心血管疾病。它還含有類黃酮成分,有抗氧化作用,可清除體內(nèi)自由基,抗衰老。近年研究還證明,葡萄干有防癌效果,其中的白黎盧醇,可有效防止細(xì)胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長(zhǎng)。

        6.促進(jìn)消化的作用。

        葡萄干中含有酒石酸,可幫助胃腸道消化。葡萄干中的膳食纖維,還能吸附腸道壁的毒素,促進(jìn)排毒。

        7.含鐵豐富。

        許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀,這是輕度貧血的表現(xiàn),每天一把葡萄干就可以改善。研究發(fā)現(xiàn),葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍,另外葡萄干還含有多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸,是體虛貧血者的佳品。

        葡萄干的食用指南

        食用方法:

        生食,煎湯,熬膏,或浸酒服用均可。直接食用,酸甜可口,是居家必備之食品。

        適用人群:適宜兒童孕婦和貧血患者食用,其含糖量與含鐵量較鮮葡萄多;適宜神經(jīng)衰弱,過(guò)度疲勞,體倦乏力,形體贏瘦,未老先衰之人食用;適宜肺虛咳嗽, 盜汗之人食用;適宜風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,四肢 筋骨疼痛之人食用;適宜癌癥患者食用。

        禁忌人群:患有糖尿病的人忌食,肥胖之人也不宜多食。

        優(yōu)點(diǎn)

        葡萄干的第一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是,經(jīng)過(guò)脫水的過(guò)程后,由于它的成 分被濃縮,所以就算吃很少的量,也可以充分地吸收花色素等有效成分。

        葡萄干的第二個(gè)優(yōu)點(diǎn)是,它不像生葡萄容易腐壞,能夠長(zhǎng)期地保存。葡萄含有很多的糖分,所以霉菌等微生物很難繁殖,保存起來(lái)相當(dāng)?shù)厝菀?。過(guò)去人們?cè)谥圃炱咸迅蓵r(shí),喜歡把連皮帶子的葡萄曬干,而后加以保存。這種做法以現(xiàn)代科學(xué)眼光看來(lái),也是非常合乎道理。因?yàn)?葡萄皮所含有的多元酚,具有防止霉菌生成的作用。

        食物相克

        服用安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀時(shí),不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物,否則易引起高血鉀癥,出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。

        相關(guān)食譜

        葡萄干粥

        主料:粳米100克

        輔料:葡萄干50克

        調(diào)料:白砂糖5克

        做法:

        1. 將葡萄干揀凈,用冷水略泡,沖洗干凈;

        2. 粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分;

        3. 鍋中加入約1200毫升冷水,倒入葡萄干、粳米,先用旺火煮沸;

        4. 再改用小火熬至粥成,下入白糖調(diào)好味;

        5. 再稍燜片刻,即可盛起食用。

        葡萄干蘋果粥

        材料:

        蘋果適量,葡萄干適量,大米適量,冰糖適量

        做法:

        1.將蘋果洗凈,去皮(如果喜歡,可以不去),切成小塊;

        2.大米冷水浸泡30分鐘,葡萄干洗凈,與蘋果一起放入沸水鍋,熬至粘稠即可。最后放入冰糖調(diào)味。

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