糙米茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
糙米茶，是指將糙米經(jīng)過(guò)加工之后做成的茶水，可以彌補(bǔ)白米飯所不足的營(yíng)養(yǎng)。那么糙米茶有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看。
糙米茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
大米中60%—70%的維生素、礦物質(zhì)和大量必需氨基酸都聚積在外層組織中，而我們平時(shí)吃的大米雖然潔白細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)在加工過(guò)程中有所損失，再加上做飯時(shí)反復(fù)淘洗，外層的維生素和礦物質(zhì)進(jìn)一步流失，剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白質(zhì)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糙米要低多了。不要小看糙米中所保留的這些外層組織，它們具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，糙米中米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。此外，糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利于預(yù)防心血管疾病和貧血癥。它還保留了大量膳食纖維，可促進(jìn)腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動(dòng)，軟化糞便，預(yù)防便秘和腸癌;膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。
糙米茶的自制方法
基本材料：
1、糙米180克;
2、水1500毫升;
制作方法：
1、把糙米放在未沾油的鍋中，炒至黃褐色，倒在其它容器內(nèi);
2、鍋內(nèi)放水1500毫升，燒開(kāi)后放入炒過(guò)的糙米，水滾開(kāi)后，改用小火煮20分鐘后，過(guò)濾糙米渣取茶水飲用(小火煮時(shí)應(yīng)打開(kāi)鍋蓋;)
3、剩下的糙米渣可加白米煮粥吃，營(yíng)養(yǎng)美味，能改善便秘。
注意事項(xiàng)：
糙米茶不要與蛋白質(zhì)飲品混在一起喝。
糙米茶適應(yīng)人群
亞健康人群：病后虛弱、經(jīng)常長(zhǎng)痘、排便不暢、上樓心慌氣短、頭昏乏力、精力不濟(jì)、睡眠不深、需要減肥皮膚美容、慢性易疲、思維遲鈍、健忘、食欲不振、消化不良。
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