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      冬瓜肉蒸包的制作方法

      時間: 玉葉948 分享

      冬瓜肉蒸包的制作方法

        冬瓜肉蒸包,中國著名小吃之一。主要成分為面粉,冬瓜和豬肉。制作簡單,使用方便。下面跟著學習啦小編一起來看看冬瓜肉蒸包怎么制作。

        冬瓜肉蒸包的制作方法

        1.面粉加面肥、溫水適量揉勻,待發(fā)酵后加堿揉勻,除去酸味。

        2.豬肉剁成泥,加醬油、味精、香油、蔥(切末)、姜(切末)攪勻待用。將冬瓜去皮并剁成細末,再加少量食鹽拌勻,包入紗布中擠去水分,加入肉餡內(nèi)調(diào)拌成餡。將包子捏好。

        3.將捏好的包子放入蒸籠內(nèi)用旺火蒸20分鐘即成。

        冬瓜肉蒸包的食譜相克

        豬肉(肥瘦):豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

        冬瓜:冬瓜忌與鯽魚、滋補藥同食。

        冬瓜肉蒸包的健康提示

        效用:此蒸包具有利水消腫、清熱止渴、補中益氣等功能。

        提示:冬瓜利水清熱的作用顯著,所以,冬瓜肉蒸包具有輕身健美之功效。

        冬瓜肉蒸包的食譜營養(yǎng)

        小麥面粉:面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效,主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

        豬肉(肥瘦):豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

        冬瓜:冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素,可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒,能養(yǎng)胃生津、清降胃火,使人食量減少,促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能,而不變成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮膚潔白如玉,潤澤光滑,并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿,且含鈉極少,所以是慢性腎鹽水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

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