蘋(píng)果煮水的功效與作用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蘋(píng)果煮著吃還有營(yíng)養(yǎng)嗎?蘋(píng)果煮水還有營(yíng)養(yǎng)嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于蘋(píng)果煮水的功效與作用的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會(huì)喜歡!
蘋(píng)果可以煮著吃嗎
可以，一般怕冷就可以煮著吃，但要看好別煮癟了 那樣就沒(méi)的吃了.
生吃 熟吃各有它的好處:生吃通便降脂能防感冒.熟吃保養(yǎng)胃腸還能此瀉 生吃:生吃蘋(píng)果可以充分吸收蘋(píng)果中的維生素 有機(jī)酸 果膠及黃酮類(lèi)化合物,這些營(yíng)養(yǎng)素使得蘋(píng)果具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助通便排毒.降血脂防感冒等作用. 熟吃 除部分維生素丟失外,蘋(píng)果大部分營(yíng)養(yǎng)成分均可保留.煮過(guò)的果膠會(huì)起到吸附的作用,從而起到此瀉的效果.腸胃功能較弱,經(jīng)常腹瀉的人可以把蘋(píng)果蒸著吃
蘋(píng)果煮著吃的營(yíng)養(yǎng)
蘋(píng)果煮熟了能保留大部分營(yíng)養(yǎng)
有人會(huì)說(shuō)：蘋(píng)果煮熟吃，不是損失營(yíng)養(yǎng)嗎?吃蘋(píng)果還有什么意義呢?這話(huà)聽(tīng)來(lái)有理，其實(shí)不然。
蘋(píng)果、梨、桃、香蕉、菠蘿等常見(jiàn)水果，所含維生素C很低，維生素B1和葉酸也很少。
怕熱的營(yíng)養(yǎng)素?zé)o非這些，胡蘿卜素和番茄紅素等脂溶性物質(zhì)是不怕100攝氏度加熱的，礦物質(zhì)和膳食纖維更不會(huì)因?yàn)榧訜岫鴵p失。其中的多酚類(lèi)抗氧化物質(zhì)，主要是溶在水里，在煮沸條件下，大部分能夠保留下來(lái)。所以，如果你吃水果的目標(biāo)是為了增加鉀元素，或者增加膳食纖維，或者是為了增加水分，熟吃不會(huì)有任何妨礙。
蘋(píng)果煮熟吃的好處
營(yíng)養(yǎng)作用發(fā)揮得更完善
蘋(píng)果加熱以后，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化后的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營(yíng)養(yǎng)作用發(fā)揮得更完善。
減少胃腸道刺激
煮蘋(píng)果更適合一些特殊人群，臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對(duì)胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。
降低膽固醇
蘋(píng)果可以跟豬肉一起搭配煮著吃呢，這樣既增加營(yíng)養(yǎng)又可抑制膽固醇升高，因?yàn)樘O(píng)果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。而且蘋(píng)果可消除豬肉的獨(dú)特異味。
防治內(nèi)熱
吃煮熟蘋(píng)果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發(fā)炎、舌裂等內(nèi)熱現(xiàn)象。
治療腹瀉
蘋(píng)果中富含的果膠，是一種能夠溶于水的膳食纖維，不能被人體消化。果膠能在腸內(nèi)吸附水分，使糞便變得柔軟而容易排出。其實(shí)果膠還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內(nèi)益生菌群的生長(zhǎng)、消炎和刺激免疫的機(jī)能。
抗氧化作用強(qiáng)
據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，蘋(píng)果加熱后，其所含的多酚類(lèi)天然抗氧化物質(zhì)含量會(huì)大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。
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