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      糖尿病人吃西蘭花的好處和壞處有哪些

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        糖尿病患者很多的食物都不能吃,因為要控制自己的血糖。那么糖尿病人可以吃西蘭花嗎?下面是有糖尿病人吃西蘭花的好處,歡迎參閱。

        糖尿病人吃西蘭花的好處

        西蘭花與花菜的作用基本相同,但西蘭花中所含的胡蘿卜素含量更高一些。

        西蘭花富含纖維質(zhì),能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收速度,可以起到減低血糖的作用。

        西蘭花中含有的鉻能幫助糖尿病患者提高胰島素的敏感性,對糖尿病有很好的防治作用。

        糖尿病人吃西蘭花要注意什么

        1、西蘭花適宜煸炒,煸炒前應(yīng)該先用沸水焯一下,不但口感好,而且能最大限度保留營養(yǎng)成分,但不宜煮的過軟,吃的時候應(yīng)該多嚼幾下,有利于消化和吸收營養(yǎng)。

        2、西蘭花富含鉀,少尿或無尿患者應(yīng)該較少鉀的攝入,所以不宜食用。

        3、西蘭花的嘌呤含量比較高,痛風患者應(yīng)該少吃。

        糖尿病人怎么吃西蘭花好

        取西蘭花,花菜各100克,食用油,蔥末,姜末,蒜末,食鹽,雞精,淀粉各適量。

        將西蘭花和花菜洗凈,切成小朵,分別用沸水焯一下?lián)瞥?,鍋中放油,爆香蔥,姜,蒜后,放入西蘭花和花菜煸炒片刻,放食鹽,雞精調(diào)味,再用淀粉勾薄芡即可。

        西蘭花和花菜一同炒食有降糖,潤肺,增強機體免疫力的功效。

        西蘭花的食療功效

        中醫(yī)認為,西蘭花的營養(yǎng)成分比花菜的營養(yǎng)更全面,具有潤肺,止咳,開嗓,潤喉等功效,經(jīng)常食用西蘭花可以增強機體肝臟解毒能力,提高免疫力;此外,花菜中所含的硫葡萄糖苷還有抗癌功效。
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