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      鲅魚的烹飪方法步驟介紹

      時間: 睿檸1003 分享

      鲅魚的烹飪方法步驟介紹

        鲅魚其肉質(zhì)細膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富,含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)(主要是鈣)等營養(yǎng)元素。下面是小編分享的鲅魚的烹飪方法步驟介紹,一起來看看吧。

        鲅魚的食材準備

        鲅魚的烹飪方法

        步驟

        1.鲅魚去除內(nèi)臟洗凈。

        2.切成2公分左右的塊。

        3.熱鍋下油。

        4.放入鲅魚塊。

        5.翻炒至魚肉表面變色。

        6.加入白砂糖。

        7.翻炒一分鐘。

        8.再加入蔥姜。

        9.翻炒出香味。

        10.再加入醬油、美極鮮、醋、白酒翻炒均勻。

        11.加入清水、鹽、五香粉炒勻大火燒開。

        12.蓋蓋轉小火燉10分鐘關火。

        13.盛盤,撒上少許香菜段即可。小貼士炒至是加入白酒可以去腥增香。

        不要加味精。

        鲅魚的功效與營養(yǎng)價值

        鲅魚的功效與營養(yǎng)價值很多,被稱為“最有營養(yǎng)的十種海洋魚類之一”,我們食用的魚肝油就是由鲅魚的肝提煉的,并且每百克鲅魚肉含蛋白質(zhì)19克多、脂肪2.5克,營養(yǎng)非常豐富。事實上,鲅魚的營養(yǎng)價值很高,對老人、女性、小孩都很有好處。

        鲅魚的功效與營養(yǎng)價值一:

        鲅魚肉含有豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)(主要是鈣)等營養(yǎng)元素,這些營養(yǎng)元素都是人體每日所必需,老人食用鲅魚能夠補充鈣質(zhì),健壯骨骼,預防骨質(zhì)疏松等老人病的發(fā)生;小孩常吃鲅魚能夠明目,保護視力,食用鲅魚提煉的魚肝油有更好的效果。

        鲅魚的功效與營養(yǎng)價值二:

        鲅魚有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效。

        鲅魚的功效與營養(yǎng)價值三:

        鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會有一定輔助療效。媽媽們產(chǎn)后可以多食用鲅魚,補充氣血和精力,有助于身體的早日恢復。


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