玉米面窩窩頭的4種可口做法
玉米面窩窩頭的4種可口做法
窩窩頭是中國(guó)傳統(tǒng)的主食之一，味道可口，又能填飽肚子，是人們必不可少的主食。平時(shí)生活中你會(huì)做玉米面窩窩頭嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦玉米面窩窩頭的4種可口做法。
玉米面窩窩頭的做法【1】
材料
小麥粉50克，玉米面30克，沙棗25克，雞蛋10克，白糖8克，金瓜30克，蜂蜜5克，酵母3克
做法
1.材料準(zhǔn)備
2.金瓜去皮切小塊，沙棗洗凈瀝干，放入蒸鍋，蒸15分鐘至熟
3.蒸熟后取出放涼，金瓜用勺子按壓成泥。沙棗掰開(kāi)去核，加入5g蜂蜜拌勻成餡備用
4.小麥粉、玉米面、白糖、酵母稱好克數(shù)后倒入盆中，倒入打散的雞蛋和金瓜泥
5.加水和成面團(tuán)
6.和好的窩頭面團(tuán)分成四份，取一份搓圓壓扁
7.放入沙棗餡
8.包好封口，從上至下搓成塔形成品
9.放入蒸架餳15分鐘后，上鍋蒸制15分鐘即可
玉米面窩窩頭的做法【2】
材料
玉米面100克，小米面100克，白糖30克，牛奶140克左右
做法
1.把玉米面、小米面和白糖混合到一起，加入溫牛奶，和成光滑的面團(tuán)
2.蓋上濕布，讓面團(tuán)醒10分鐘
3.把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成相同重量的小劑子
4.拿一個(gè)小劑子，揉圓，捏成窩窩頭，依次做好，放入籠中
5.上火蒸，上汽后再蒸10分鐘即可
玉米面窩窩頭的做法【3】
材料
玉米面150g
做法
1.玉米面與豆渣按1：1的比例加入牛奶和1克小蘇打活成面，同時(shí)蒸鍋?zhàn)鏊?/p>
2.水開(kāi)后，在籠屜上鋪上白菜，這時(shí)再做窩頭，一定要開(kāi)水下屜，根據(jù)窩頭的大小選擇蒸的時(shí)間，我做的這個(gè)窩頭比較小，蒸了15分鐘就熟了，用白菜當(dāng)屜布的好處就是不漆底。 同時(shí)這個(gè)窩頭你還可以自由發(fā)揮哈，加點(diǎn)大棗、葡萄干之類的也不錯(cuò)，也可以加點(diǎn)紅糖，做成甜味的!
玉米面窩窩頭的做法【4】
材料
玉米粉80g，粟子肉50g，面粉25g，白糖30g，泡打粉3g，清水適量
做法
1.將粟子肉裝入保鮮袋，用搟面杖碾壓成粉狀
2.將玉米粉、粟子粉、白糖、泡打粉混合均勻，慢慢加入適量清水，邊加水邊攪拌
3.然后揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)
4.將面團(tuán)分成20g重的小劑子，雙手沾點(diǎn)涼水，一手握住面團(tuán)，另一個(gè)手的大拇指在面團(tuán)中間按一個(gè)坑，其余四指并攏緊貼面團(tuán)邊緣，旋轉(zhuǎn)著捏成厚度均勻的窩頭面胚
5.在盤子內(nèi)抹一層油，將窩頭面胚排入盤中，入鍋蒸10分鐘即可
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