因為草莓是一種很好的抗氧化成分來源，如沒食子酸、黃酮醇，所以草莓有很好的護膚作用。美味的草莓凍芝士蛋糕應該要怎么做呢?今天，學習啦小編為大家推薦草莓凍芝士蛋糕的做法。

　　制作草莓凍芝士蛋糕需要準備的材料

　　草莓凍芝士蛋糕制作過程中的步驟圖

　　1.植物油加牛奶，攪拌均勻使之乳化充分!待用

　　2.制作全蛋海綿蛋糕：材料準備好，雞蛋敲入打蛋盤，加入細砂糖，用蛋抽攪拌均勻。

　　3.坐溫熱水打，當打到雞蛋溫度為40度左右，即手摸溫熱，即可拿出水

　　4.換成打蛋器繼續(xù)攪打，全程大約5到6分鐘

　　5.停止打蛋器，看蛋糊是否呈硬挺的小三角即可，這個時候的蛋糊畫8字，花紋不容易消散

　　6.加入已經過篩了的低筋面粉

　　7.快速并輕盈的翻拌，不能劃圈，要從底部往上翻(最好分幾次加入低筋粉進行翻拌)翻拌到蛋糕糊呈光滑的面糊

　　8.加入少量面糊進已經乳化好的牛奶和植物油中，攪拌均勻。翻拌好的面糊倒入雞蛋面糊時用橡皮刮刀承著倒進倒進雞蛋面糊中(這樣做比直接倒油進去沒那么容易消泡，熟練的同學可以直接用橡皮刮刀承重加植物油進面糊中，當然，加融化的黃油風味更佳哦!)

　　9.準備一個28×28的烤盤，我用的是三能的土豪金～墊油紙，倒入面糊，并用刮刀抹平

　　10.放進已預熱好的烤箱中層210度10分鐘(烤箱型號為松下NB-H3200)

　　11.烤好的蛋糕倒扣，撕掉油紙，冷卻，記住要用油紙蓋住蛋糕面，防止水分蒸發(fā)后蛋糕體發(fā)硬。

　　12.慕斯圈切好所需要的蛋糕，需要一大一小，兩片。

　　13.準備芝士層：淡奶油和牛奶混合，加入到微波爐高火30秒，令其溫熱，投入已泡軟化的吉利丁片，攪拌至吉利丁片融化，待用

　　14.250克奶油奶酪加入40克細砂糖，用打蛋器打至順滑

　　15.加入果醬、檸檬汁、酸奶，攪拌均勻

　　16.再將牛奶混合液倒入奶酪糊中混合

　　17.慕斯圈放入海綿蛋糕片，草莓洗干凈，對半切開，草莓切開的一面緊靠慕斯圈圍邊，整齊擺放好

　　18.倒入芝士糊至草莓的一半位置，加入草莓粒

　　19.放入蛋糕片，繼續(xù)放入芝士糊，擺放草莓粒

　　20.最后倒入芝士糊，剛好齊平模具，放入冰箱冷藏4小時以上(隔夜最好)

　　21.脫模時，慕斯圈用熱毛巾捂一下，提起慕斯圈即可，最后裝飾可根據(jù)愛好美美地裝飾一番(我的話，額外打了點兒奶油做為裝飾)

　　草莓的不同效果偏方

　　1、治糖尿病

　　[配方]鮮草莓適量。

　　[制法]將草莓洗凈，即可。

　　[服法]頻頻食之。

　　2、治氣血不足

　　[配方]草莓250克，葡萄干100克，白糖100克。

　　[制法]將上3味入鍋，加水800毫升，煮沸后改為文火燒5分鐘，離火浸泡10小時后食用。

　　[服法]飲湯，吃草莓、葡萄干。

　　3、治氣虛貧血

　　[配方]草莓100克，紅棗50克，荔枝干30克，糯米150克。

　　[制法]將上4味入鍋，加適量水熬粥。

　　[服法]食之。

　　4、治頭昏頭漲

　　[配方]鮮草莓100克。

　　[制法]將草莓洗凈絞汁。

　　[服法]燉服。

　　5、治高血脂

　　[配方]草莓100克，山楂30克，荷葉15克，冬瓜皮、子各15克。

　　[制法]將上5味入鍋，加適量水煎湯。

　　[服法]飲湯。

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