白菜肉餡餃子的圖解做法

　　白菜不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對預(yù)防腸癌有良好作用。白菜肉餡餃子應(yīng)該要怎么做呢?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享白菜肉餡餃子的圖解做法。

　　制作白菜肉餡餃子需要準(zhǔn)備的材料

　　白菜肉餡餃子烹飪過程中的步驟圖

　　1.白菜洗凈，切成碎末。

　　2.切碎的白菜放入干凈的紗布，用手?jǐn)D去白菜的水分 。

　　3.擠去水分的白菜加蔥姜末、鹽、醬油、五香粉、雞精、香油攪拌均勻 。

　　4.調(diào)好的餃子餡。

　　5.溫水中加入少許鹽，再倒入面粉揉成很光滑的面團(tuán)，醒一下。

　　6.取一塊面團(tuán)搟成長條，再切成均勻的小劑子。

　　7.撒些面粉，用手按扁，搟成中間厚周邊薄的餃子皮 。

　　8.餃子皮放入餡料。

　　9.左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個個小褶，餃子就包好了。

　　10.鍋中放適量水，水開后倒入包好的餃子。

　　11.加適量鹽，待水開后再分別加入3次小勺冷水，再次煮開后見餃子都已浮出水面，關(guān)火，用漏勺撈出餃子即可。配一些香醋和蒜泥味道會更鮮美!

　　白菜的營養(yǎng)價值

　　1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對預(yù)防腸癌有良好作用。

　　2、秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。

　　3、美國紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。