韭菜餃子餡的做法步驟好吃
韭菜餃子餡的做法步驟好吃
韭菜又名壯陽草,是眾所周知的壯陽蔬菜。你想知道好吃的韭菜餃子餡是如何做的嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享韭菜餃子餡的做法。
韭菜餃子餡的制作食材
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韭菜餃子餡的做法步驟
1.白菜剁碎,加1小勺鹽腌15分鐘,
2.韭菜洗凈瀝水后,切成末,
3.榨一些花椒油,
4.豬肉末打散,
5.加入1湯匙醬油,順一個(gè)方向攪拌均勻,
6.加入花椒油,順同一個(gè)方向攪拌均勻,
7.加入十三香餃子調(diào)料,順一個(gè)方向攪拌均勻,
8.加入攥水后的白菜末,順一個(gè)方向攪拌均勻,
9.加入韭菜末,加入2小勺鹽,
10.順一個(gè)方向攪拌均勻即可。
韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
韭菜含有揮發(fā)性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促進(jìn)食欲的作用。韭菜除做菜用外,還有良好的藥用價(jià)值。其根味辛,入肝經(jīng),溫中,行氣,散瘀,葉味甘辛咸,性溫,入胃,肝,腎經(jīng),溫中行氣,散瘀。韭菜活血散瘀,理氣降逆,溫腎壯陽,韭汁對(duì)痢疾桿菌,傷寒桿菌,大腸桿菌,葡萄球菌均有抑制作用?!侗静菥V目》中說:"韭籽補(bǔ)肝及命門,治小便頻數(shù),遺尿,"民間常用韭菜治療身體虛弱,肺結(jié)核盜汗,噎嗝反胃,婦女產(chǎn)后血暈,吐清水及跌打刀傷腫痛,神經(jīng)性和過敏性皮炎,新生小兒硬皮癥等。
韭菜的主要營(yíng)養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。
韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌的發(fā)生,同時(shí)又能減少對(duì)膽固醇的吸收,起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜雖然對(duì)人體有很多好處,但也不是多多益善?!侗静菥V目》就曾記載:“韭菜多食則神昏目暗,酒后尤忌”?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,有陽亢及熱性病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否則大量粗纖維刺激腸壁,往往引起腹瀉。最好控制在一頓100克至200克,不能超過 400克。
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