亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學習啦>生活課堂>生活技能學習>學做飯>

      水煮魚怎么做好吃的做法

      時間: 燕華761 分享

        “麻上頭,辣過癮”,讓水煮魚在全國流行得一塌糊涂。那么,你知道水煮魚怎么做才好吃嗎?下面一起隨學習啦小編來看看水煮魚的美味做法。

        制作水煮魚需要準備的食材

      • 主料
      • 草魚

        1條
      • 黃豆芽

        適量
      • 蛋清

        1個
      • 輔料
      • 蒜子

        適量
      • 適量
      • 花椒

        適量
      • 八角

        適量
      • 適量
      • 料酒

        適量
      • 胡椒粉

        適量
      • 生粉

        適量
      • 干辣椒

        適量
      • 豆瓣醬

        適量

        水煮魚的做法步驟

        1.草魚切段魚頭魚尾,沿脊椎骨片下兩側(cè)魚肉,再片下魚肚的大刺,將魚頭、魚骨砍成塊。魚肉斜刀切片。

        2.蒜子拍扁切末,姜切末,黃豆芽去根洗凈。

        3.分別準備好魚片、魚骨,依次放一勺鹽,抓勻,倒入清水洗凈。

        4.準備魚片,放入料酒,半勺鹽,胡椒粉,抓勻。放入一個雞蛋清,抓勻,再放一勺生粉,抓勻。

        5.鍋入油,倒入黃豆芽,炒軟,放少許鹽,炒熟,盛入碗中墊底。

        6.另起油鍋,放入花椒八角炸香,撈出部分花椒八角,再放入干辣椒,炒出辣味,放少許豆瓣醬,炒散,倒入小半鍋開水,下入魚骨魚頭魚尾,煮開,再用筷子夾入魚片,煮熟,盛入碗中。

        7.把炸過的花椒切碎,撒在魚肉表面,再放入姜和蒜末,鍋入油,燒熱,淋在姜蒜上,即可出鍋!

        水煮魚的烹飪技巧

        1、煮魚的水量不宜多,以魚片放入后,剛剛被水淹過即可。煮好倒入盆中后,有部分魚片會露在外邊。

        2、煮魚之前把部分花椒和辣椒先炒過,在煮的時候,就可以充分浸出辣椒中的紅色素,使油色紅亮。

        3、魚肉的味道是靠前面腌出來的,所以不能象一般做法考慮后面可以再次調(diào)味的,要腌透??梢陨晕⒎劈c雞精。

        4、千萬不能將花椒什么的煸糊,因為是靠油來炸的所以千萬不要用大火,要不然全都是焦乎乎的影響胃口,也不利健康。

        5、具體炒花椒和辣椒的油量要看準備的容器大小,以倒入大盆中時,把魚和豆芽全部淹沒為準,可以目測一下。

        6、魚肉吃完的,可以把湯汁重新倒回鍋內(nèi),下豆腐或粉帶或魔芋等等,就是水煮魚火鍋了。或者干脆一開始就把煮好的魚放入電火鍋中,吃完魚后,直接開火就行了。

        水煮魚的營養(yǎng)價值

        草魚:草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環(huán)有利,是心血管病人的良好食物。草魚含有豐富的硒元素,經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用。并具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效,主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

        黃豆芽:黃豆芽含有豐富的維生素,春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管,防止動脈硬化,防治老年高血壓。另外因為黃豆芽含有維C,是美容食品。常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā),使頭發(fā)保持烏黑光亮,對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長發(fā)育、預防貧血等大有好處,常吃的黃豆芽還有健腦、抗疲勞、抗癌,防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。

      水煮魚相關(guān)文章:

      1.水煮魚的好吃做法

      2.8種飯店水煮魚的美味做法

      3.好吃的飯店水煮魚要如何做

      4.香辣水煮魚的不同做法

      5.香辣水煮魚的不同具體做法

      6.飯店水煮魚不同的好吃做法有哪些

      1328463