亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學習啦>生活課堂>生活技能學習>炒菜>

      飯店水煮魚的8種美味做法

      時間: 映芳735 分享

        水煮魚是人們現(xiàn)在普遍喜歡的一種魚的吃法。人們常常在飯店吃飯都會點水煮魚來吃,你想自己動手做出像飯店一樣美味的水煮魚?下面是學習啦小編給你精心整理飯店水煮魚8種的美味做法,僅供參考。

        飯店水煮魚的美味做法1

        制作水煮魚的材料

        蒜,草魚,生菜,豆芽,干辣椒,胡椒粉,花椒,豆瓣醬

        水煮魚的具體制作步驟

        1、拍蒜;

        2、處理魚肉,片成魚肉片;

        3、放入鹽、糖、料酒、生粉、植物油,抓一抓;

        4、加入點涼水之后,繼續(xù)抓一抓;

        5、下油鍋,放花椒、辣椒炒香;

        6、下一勺豆瓣醬混合蒜蓉辣醬,再放入蒜末,放入魚片;

        7、生菜直接鋪放在盤子底部;

        8、將煮好的魚片直接倒入盆中;

        9、在撒上很多花椒和干辣椒、蔥、胡椒粉;

        10、最后在炸少許辣椒油,將剛才放入的調料和魚片用辣椒油滾一下即可。

        飯店水煮魚的美味做法2

        制作水煮魚的材料

        水煮魚底料,麻椒,干辣椒,蒜,姜,蔥,豆芽,小青菜,黑魚一條,鹽,雞精,淀粉,料酒,食物油

        水煮魚的具體制作步驟

        1、先把黑魚洗干凈,切片,然后拿料酒、雞精、鹽、淀粉味上,味個10分鐘左右。

        2、鍋里燒開水,把豆芽跟青菜煮個八分熟撈出來盛入碗里。

        3、然后加水,把水煮魚底料放鍋里煮,水燒開后放入切好味好的魚肉,待魚肉成蜷曲狀燒熟后盛入碗里,把蔥姜蒜灑在上面。

        4、往鍋內放入少許油,油溫要很高,把花椒跟辣椒放入鍋內炒幾下,差不多有點糊的感覺,關火把油灑在碗里的魚上面就好了。

        飯店水煮魚的美味做法3

        制作水煮魚的材料

        草魚1條,豆芽0.5斤,黃瓜1根,大蒜3-5瓣,老姜1塊,干辣椒適量,花椒適量,料酒150-180毫升,蛋清1-2個,淀粉適量,鹽適量,植物油適量

        水煮魚的具體制作步驟

        1.魚頭切下,魚排切段,放到同一容器里; 魚肉切片,放到另一容器里(一般在菜市場賣魚的地方就能幫助片魚了);

        2.豆芽洗凈,煮熟撈起瀝水;黃瓜洗凈切段和瀝去水分的豆芽一起放到一會要裝水煮魚的容器里;

        3.將蛋清加到魚肉里,再加入適量淀粉和料酒,拌勻放一旁備用;魚頭和魚排也加一些蛋清,淀粉和料酒拌勻;

        4.干辣椒用剪刀剪成小段 (用量的話,根據(jù)嗜辣的程度來準備就好了,一般2,3斤的魚我大概用2兩左右干辣椒),花椒根據(jù)喜好來添加就可以了;

        5.鍋內放入植物油適量(做這道菜油要比平日炒菜多放些油),待油熱,將干辣椒段放入鍋內,小火慢炸至開始出一些辣味,把花椒放入稍炸一會,用鏟子撈出2/3的辣椒和花椒,油也撈一半放到容器里備用;

        6.轉大火,將老姜拍扁和蒜瓣一同放入鍋內,略炸,將魚頭放入鍋內翻炒一會,加入料酒一小碗,再加入開水適量(根據(jù)魚肉的多少,以及盛裝的容器大小來加水);

        7.待水開,將魚排放入,并加入適量鹽(如果把握不住,可以在湯開手,嘗一下湯的咸淡,要比平日的湯稍咸一些,一會魚肉才比較有味);

        8.水開,讓魚頭和魚排稍煮一會,把魚肉片全部放入,并用筷子快速小心的把魚肉片劃散,水開,大約再煮2,3分鐘左右即可關火 (把持不準的話,可以用筷子輕輕撥弄看看魚肉是否都變色了);

        9.將煮好的一鍋魚肉盛入豆芽墊底的容器內,并將之前撈起的辣椒和花椒還有油倒在表面,即可上桌食用了。

        飯店水煮魚的美味做法4

        制作水煮魚的材料

        鯇魚1條(約1000克)

        黃豆芽300克

        雞蛋1個

        榨菜條30克

        生姜1塊

        大蒜10瓣

        花椒大匙

        淀粉適量

        干辣椒20個

        食用油250克

        料酒30克

        白胡椒粉3克

        椒鹽粉3克

        精鹽3小匙

        味精1.5克

        水煮魚的具體制作步驟

        1.鯇魚宰殺后將魚頭剁下,劈成兩半;將魚肉、魚骨分開,魚肉片成片,魚骨剁成段;

        2.在魚片內放蛋清,調入鹽、淀粉和料酒,拌勻;

        3.蒜瓣洗凈拍散,生姜洗凈切片;黃豆芽入沸水焯幾分鐘;辣椒洗凈備用;

        4.炒鍋中加入全部的油,燒熱后放花椒、辣椒,改小火慢炸。辣椒變色后,撈出花椒、辣椒和一半的油;

        5.調大火,放入蒜瓣、姜片,出香味后,將魚頭魚骨入鍋,翻炒兩下,調入料酒、鹽,加沸水適量,沸騰出味后將魚片一片一片平放到湯中;

        6.魚片煮熟后,放入味精、白胡椒粉和椒鹽粉;在盆中放好黃豆芽和榨菜,將魚片和湯汁一起倒入;

        7.最后將撈出的花椒、辣椒和油淋在魚片上即可。

        注意

        香辣誘人,開胃下酒。魚片要厚薄均勻,煮時斷生即可,時間長了不夠鮮嫩。

        飯店水煮魚的美味做法5

        制作水煮魚的材料

        豆瓣,花椒,蛋清,食鹽,辣椒油,魚

        水煮魚的具體制作步驟

        1.豆瓣熗鍋,加入姜蒜等喜歡的調味料炒香,再加入香茅水和香茅,煮到沸騰。

        2.放入魚片,已先用佐料拌好,根據(jù)個人口味,可放入蛋清、食鹽、花椒粉等,中火煮開后撈出。

        3.倒在蔬菜上,這次選用的是豆芽和萵苣,已用沸水焯好,口感爽脆。

        4.在魚肉上鋪一層,剪好的辣椒、麻椒,待辣椒油煨好后,澆在上面。

      點擊查看更多>>>飯店水煮魚的做法

      ​水煮魚相關做法:

      1.好吃的飯店水煮魚要如何做

      2.水煮魚怎么做好吃

      3.水煮魚的美味做法

      飯店水煮魚的8種美味做法

      魚的營養(yǎng)豐富,食之有味,對人體有著較強的保健功能,故人們普遍愛吃魚。水煮魚是人們現(xiàn)在普遍喜歡的一種魚的吃法。你喜歡自己動手做水煮魚?你知道如何做出可口好吃的水煮魚嗎?下面是學習啦小編給你精心整理飯店水煮魚8種的美味做法,僅
      推薦度:
      點擊下載文檔文檔為doc格式
      888283