可樂(lè)雞怎么做好吃的美味做法
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可樂(lè)雞怎么做好吃的美味做法
可樂(lè)雞是當(dāng)代老百姓家庭自創(chuàng)的民間家常菜，其主料是雞肉和可樂(lè)，主要烹飪工藝是燒。下面我們一起來(lái)看看可樂(lè)雞的具體做法。
制作可樂(lè)雞需要準(zhǔn)備的食材
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可樂(lè)雞的做法步驟
1.整雞剁開(kāi)， 剁好的雞塊清洗干凈
2.開(kāi)水里焯一下，去除多余油脂和臟東西
3.洋蔥切成絲，姜切片鍋里放適量油，燒熱后，將洋蔥絲下鍋爆香
4.將雞肉倒入鍋里不斷翻炒
5.加入少許料酒(或白酒)翻炒，加入姜片，倒入可樂(lè)，放上半個(gè)八角
倒入適量生抽，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火燉雞
6.芒果去核，取出果肉，切塊備用
7.等鍋里湯汁快收干后，加入鹽調(diào)味，倒入青紅椒快速翻炒，
8.最后加入芒果
9.關(guān)火，翻炒均勻后出鍋即可
可樂(lè)雞食用指南
食物相克
1、食時(shí)不應(yīng)飲湯棄肉。
2、禁忌食用多齡雞頭。
3、禁忌食用雞臀尖。
4、不宜與兔肉同時(shí)食用。
5、不宜與鯉魚同時(shí)食用。
宜食人群
一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。
忌食人群
1. 感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食;
2. 雞肉性溫，助火，肝陽(yáng)上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用;
3. 動(dòng)脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯;感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。
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