藍莓所含豐富維生素C和鉀，有助于降低膽固醇，保持血管彈性。好吃的藍莓小蛋糕應該要怎么做呢?下面是學習啦小編給大家整理的家常藍莓小蛋糕做法。

　　藍莓小蛋糕的制作食材

　　藍莓小蛋糕的做法步驟

　　1.先準備所有材料。

　　2.雞蛋+玉米油+白糖。

　　3.打散至糖全部熔化。

　　4.低粉+鹽+泡打粉混合過篩。

　　5.篩入蛋液中。

　　6.上下切拌均勻。

　　7.藍莓干備用。

　　8.一半到入面糊中。

　　9.另一半分批撒入紙杯中。

　　10.到入面糊，七分滿。

　　11.表面撒酥粒兒，再裝飾上少許藍莓干。

　　12.烤箱預熱175度，中層，上下火25分鐘。

　　13.沒來得及吃，剛帶到單位，香味就招來一幫饞貓給瓜分掉了。

　　藍莓的保健價值

　　藍莓含有多種豐富的氨基酸、微量元素、花青素(主要成分為矢車菊色素-3-半乳糖苷、芍藥色素-3-半乳糖苷、矢車菊色素-3-葡萄糖苷)和花色苷以及兒茶酸等多酚類物質(zhì)，其中藍莓花青素抗氧化性很強，對眼科和心腦血管疾病有較好的療效，能起到美容保健等多種功效;

　　維生素含量一般，但維生素E和吡哆醇(維生素B6)含量相對高;

　　黃酮類物質(zhì)占干重的0.5%，這類物質(zhì)有降血壓、軟化血管、防止動脈硬化、降血糖、減少膽固醇積累等功效，而且果汁對于致癌物質(zhì)亞硝胺具有分解能力;

　　葉及果實有收斂、清熱等功效，入藥可健胃消食、止腹瀉。

　　藍莓還可用于治療淋毒性尿道炎、膀胱炎等病癥，其含有豐富的銅、鐵、鋅、錳、鈣、鎂元素;

　　錳元素有助于治療腎病，而且錳元素的含量高于銅元素，這有助于抗衰老;

　　鋅有助于治療慢性腎病，如尿毒癥病人補鋅后可緩解病情，而藍莓的鋅含量達到81.7微克/克，因此有助于腎病治療;

　　藍莓可用于治療可抑制氧化應激誘導的神經(jīng)細胞凋亡，可很好的保護神經(jīng)細胞。

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