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      排骨燉蓮藕湯怎么做好吃

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      排骨燉蓮藕湯怎么做好吃

        蓮藕還富含大量的單寧酸,這種營養(yǎng)成分有收縮血管作用,可用來止血。你了解排骨燉蓮藕湯要怎么做才好吃嗎?今天,學習啦小編為大家推薦蓮藕排骨湯的圖解做法。

        排骨燉蓮藕湯的制作食材

      • 主料
      • 蓮藕

        250g
      • 排骨

        500g
      • 輔料
      • 適量
      • 適量
      • 味精

        適量
      • 生姜

        適量

        排骨燉蓮藕湯的做法步驟

        1.蓮藕切快后,加入1勺鹽抓勻后腌制一會

        2.排骨洗凈后,放鍋里加少量的油煸炒下

        3.翻炒上色后盛出來瀝干油備用

        4.高壓鍋里加入姜片,少量料酒后把水煮開

        5.倒入排骨入高壓鍋

        6.接著倒入藕塊(藕腌制完后再用清水洗去鹽分),蓋上蓋子壓上25分鐘左右

        7.壓熟后加入調(diào)料鹽,味精,即可出鍋了

        蓮藕的功效

        1.止血:藕節(jié)中含有單寧酸、維生素K,有收縮血管的作用,鮮藕性寒,多用于涼血止血。如鼻血、咳血、痰中帶血者,可用鮮藕與鮮白茅根水或生側(cè)柏葉煎服。

        2.化瘀:古籍說:「藕汁,能消瘀血不散?!顾詫⑸徟荷郴驌v汁和酒服,能破血化瘀,消腫解毒。中醫(yī)認為其止血而不留瘀的食療佳品。

        3.潤腸通便:蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白,熱量卻不高,因而能控制體重,有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平,促進腸蠕動,預防便祕及痔瘡。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。

        4.補血生肌:蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素,蛋白質(zhì)、維生素及淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣 血,增強人體免疫力作用。尤其在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉為養(yǎng)陰補血之佳品,又好吸收,針對貧血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉,有抗貧血、生血的作用。

        5.安神寧心:蓮藕含維生素B群(特別是B6),有助于減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力,進而改善心情,降低心臟病危險。

        6.祛痰止咳:現(xiàn)今空氣質(zhì)量不佳,鮮藕汁也可用來緩解咳嗽、黃痰、氣喘和氣管發(fā)炎等問題。熱蓮藕茶具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效。

        7.抗衰防癌:鮮藕中的維生素C及多酚類物質(zhì),可以提高免疫力,延緩衰老,預防癌癥。


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