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      正宗蓮藕豬蹄湯怎么做

      時(shí)間: 映芳735 分享

      正宗蓮藕豬蹄湯怎么做

        又到了秋天吃蓮藕的季節(jié),生吃和熟吃蓮藕的功效是不一樣的。好吃的蓮藕豬蹄湯應(yīng)該要怎么做呢?接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編跟你分享正宗蓮藕豬蹄湯的做法。

        蓮藕豬蹄湯的食材準(zhǔn)備

      • 主料
      • 豬蹄

        500g
      • 蓮藕

        300g
      • 花生

        100g
      • 輔料
      • 生姜片

        適量
      • 適量

        蓮藕豬蹄湯的具體做法步驟

        1.花生洗去灰塵泡水備用。

        2.蓮藕去皮切大塊泡在鹽水里備用。

        3.豬蹄洗凈再加了姜片的開(kāi)水里焯水備用。

        4.將花生、蓮藕、生姜片、豬蹄加上足量的清水,大火燒開(kāi)之后轉(zhuǎn)中火壓20分鐘左右。

        5.食用前加食鹽調(diào)味即可。

        蓮藕的做法大全

        1、藕粉

        把藕加工制成藕粉,更是不可多得的食補(bǔ)佳品,既富營(yíng)養(yǎng),又易于消化,有養(yǎng)血止血、調(diào)中開(kāi)胃之功效。首先,把藕連皮切成薄片,為了加快干燥速度,可以先蒸上5分鐘;然后,把藕片平鋪在干凈的紗布上曬干,放入研缽中搗成粉末即可。

        2、養(yǎng)胃蓮藕花生章魚湯

        蓮藕400克,花生150克,章魚干100克,排骨400克,適量調(diào)味品;蓮藕洗凈切塊,章魚干洗凈后泡3~5個(gè)小時(shí),花生、排骨洗凈備用;起鍋煮水,水開(kāi)后將各種備好的料一起入鍋,武火滾15分鐘,再改用文火煲1~2小時(shí),熄火后適當(dāng)調(diào)味,吃渣喝湯。此湯有潤(rùn)肺、止血、通利小便的作用。

        3、養(yǎng)胃芡實(shí)蓮藕湯

        芡實(shí)60克,蓮藕、荸薺各100克,大棗20枚。上3味搗碎,大棗去核,加水共煮成糊,放適量冰糖服食,每日1劑。服此湯可養(yǎng)胃生津,適用于食欲不振、口渴咽干、大便秘結(jié)、小便短赤等癥。


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