微波爐蛋撻的制作方法
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蛋撻作為一種休閑美食,已慢慢在大陸流行開來,去蛋撻店吃蛋撻已成為一種時尚。你想自己動手做好吃的蛋撻嗎?下面是學習啦小編給大家整理微波爐蛋撻的制作方法。
微波爐蛋撻的食材準備
微波爐蛋撻的制作步驟
1.牛奶粉加入糖
2.倒入熱水,攪拌至糖化開
3.涼后,打入雞蛋一個 攪拌均勻
4.加入面粉 攪拌好
5.倒入解凍了的蛋撻皮中
6.放入微波爐 高火10分鐘
7.成品
蛋撻的介紹
蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;撻為英文“tart”之音譯,指餡料外露之西式餡餅。蛋撻的做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中,倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿,然后放入烤爐;烤出成品外層為松脆之撻皮,內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時茶餐廳的蛋撻都比較大,一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。
蛋撻是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一。
蛋撻在臺灣稱為蛋塔,撻英文tart之音譯,意指餡料外露的餡餅,蛋撻即以蛋漿為餡料的tart??境龅牡皳橥鈱訛樗伤种畵槠ぃ瑑?nèi)則為香甜的黃色凝固蛋漿 。廣式蛋撻大約出現(xiàn)于1920年的廣州,香港大約自1940年有些餅店開始出售蛋撻,1950年逐漸在廣式早茶中推出。