金槍魚(yú)的做法

　　金槍魚(yú)肉質(zhì)柔嫩鮮美，且不受環(huán)境污染，是現(xiàn)代人不可多得的健康美食，那么大家知道金槍魚(yú)怎么做好吃嗎?學(xué)習(xí)啦小編馬上就告訴大家!

　　蒜香金槍魚(yú)排

　　材料金槍魚(yú)排、醬油7湯匙，料酒5湯匙，蔬菜油2湯匙，米醋1湯匙，蒜蓉適量

　　步驟1.將金槍魚(yú)排、醬油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒進(jìn)可密封袋混合，排完袋中的空氣后封口。2.搖晃袋子以使魚(yú)排粘滿(mǎn)調(diào)料，然后放冰箱冷藏至少1小時(shí)以上。3.180度預(yù)熱烤爐，在烤爐柵格上刷少許油。4.將金槍魚(yú)排放在預(yù)熱好的烤爐上，扔掉余下的腌汁，讓蒜末盡多粘在魚(yú)排表面。5.每一面烤3分鐘，或者烤箱上層加熱管單獨(dú)烤5-6分鐘，即為剛好烤熟而魚(yú)肉又不老的感覺(jué)。

　　PS：吃的時(shí)候根據(jù)喜好擠些檸檬汁更好。

　　金槍魚(yú)披薩

　　材料原料：高筋面粉100克，水60克，植物油8克，糖5克，鹽1克，酵母1克。

　　其他配料：千島醬20克，金槍魚(yú)80克，胡蘿卜絲，玉米粒適量，馬蘇100克。

　　做法1.將原料放入容器中,金槍魚(yú)切成碎丁2.將面團(tuán)揉光滑，蓋上保鮮膜,防止面團(tuán)變干,然后發(fā)酵兩倍大3.將面團(tuán)搟成圓餅形，可以比照一下比薩盤(pán)的大小4.9寸比薩盤(pán)涂少許油抹均勻5.將比薩餅放入盤(pán)中6.靜置10分鐘比薩餅會(huì)漲大一點(diǎn),然后在餅底上用叉子叉一些小眼7.抹千島醬8.撒其他配料9.再撒上切成條的馬蘇奶酪(先撒一半)10.烤箱200度預(yù)熱中層烤5分鐘左右,再撒一次奶酪11.再烤10分鐘左右即可

　　生煎金槍魚(yú)

　　材料金槍魚(yú)，芹菜丁、油橄欖丁、沙拉醬、橄欖油適量

　　步驟1.芹菜洗凈切成丁，油橄欖洗凈切丁，金槍魚(yú)切片2.點(diǎn)火起鍋，倒入少許橄欖油，油熱后將魚(yú)放入，煎至魚(yú)熟3.取出煎好的金槍魚(yú)，把芹菜丁和油橄欖丁放入鍋內(nèi)翻炒幾下即可起鍋當(dāng)配菜4.最后把沙拉醬淋在魚(yú)上即可享受美味

　　金槍魚(yú)的功效與作用

　　強(qiáng)筋骨

　　金槍魚(yú)能補(bǔ)虛壯陽(yáng)、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨、調(diào)節(jié)血糖，對(duì)性功能減退、糖尿病、虛勞陽(yáng)痿、風(fēng)濕痹痛、筋骨軟弱等癥均有防治之效。

　　補(bǔ)充鈣質(zhì)

　　金槍魚(yú)的肉屬高鈣食物，經(jīng)常食用有助于牙齒和骨骼的健康。

　　降低膽固醇

　　金槍魚(yú)含有大量肌紅蛋白和細(xì)胞色素等，脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，具有降低血壓和膽固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。

　　美容減肥

　　金槍魚(yú)肉低脂肪、低熱量，還有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素，食用金槍魚(yú)食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，是現(xiàn)代女性輕松減肥的理想選擇。

　　促進(jìn)大腦發(fā)育

　　金槍魚(yú)含有豐富的酪胺酸，能幫助生產(chǎn)大腦的神經(jīng)遞質(zhì)，使人注意力集中，思維活躍。金槍魚(yú)的魚(yú)眼中含有二十二碳六烯酸，該物質(zhì)具有促進(jìn)兒童大腦發(fā)育、延緩老人記憶衰退的作用。

　　保護(hù)肝臟，強(qiáng)化肝臟功能

　　現(xiàn)代人因緊張的生活節(jié)奏、巨大的工作壓力、過(guò)度疲勞造成的一系列肝病發(fā)病率日漸提高。金槍魚(yú)中含有豐富的DHA、EPA、牛黃酸，能減少血份中的脂肪，利于肝細(xì)胞再生。經(jīng)常食用金槍魚(yú)食品，能夠保護(hù)肝臟，提高肝臟的排泄功能，降低肝臟發(fā)病率。

　　預(yù)防貧血

　　鐵是人體內(nèi)不可缺少的一種元素，金槍魚(yú)的血合中含有豐富的鐵分和維生素B12，易被人體吸收。經(jīng)常食用，能補(bǔ)充鐵分，預(yù)防貧血，并能作為貧血的輔助治療食品。