咖喱雞塊土豆的做法有哪些好吃又簡單
咖喱與雞真的是絕配，咖喱土豆雞塊的做法又有哪些呢?咖喱雞塊要怎么做?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于咖喱雞塊土豆的做法有哪些的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會喜歡!
咖喱雞塊土豆的做法一
主料：童子雞(300克) 土豆(150克)洋蔥(25克) 小麥面粉(15克)黃酒(10克)咖喱(3克) 鹽(3克) 白砂糖(1克) 胡椒粉(1克) 味精(1克) 豬油(煉制)(30克)。
1、將嫩光雞洗凈(以剔骨雞肉為佳)，斬成約3.5 厘米見方的塊，撒上精鹽和胡椒粉，拌勻腌一下。
2、土豆去皮切成滾刀塊，洗凈后用開水煮熟。
3、洋蔥剝?nèi)ネ馄ず笄谐杉毮?/p>
4、炒鍋置旺火用油滑鍋，放熟豬油25克燒熱，下雞塊煸至外皮緊縮油潤，烹入黃酒加入雞湯燒制。
5、待燒開后，加蓋用小火燒30分鐘左右，待雞塊已酥，再加土豆塊、精鹽、白糖。
6、另取炒鍋置小火，下熟豬油15克燒熱，再放入洋蔥要，用小火慢煸。
7、煸至洋蔥呈深黃色、并有濃郁的洋蔥味時端鍋，等到鍋里的油不冒青煙時，放入咖喱油炒勻，再加入面粉、熟豬油，炒到面粉成熟。
8、改用旺火，將雞塊、土豆連湯一起倒入鍋里，燒濃湯汁，淋入熟豬油即成。
咖喱雞塊土豆的做法二
材料：帶骨雞肉350克、土豆150克、大蔥50克、咖喱粉20克，大蒜2瓣及面粉10克，紹酒、雞粉、鹽適量。
1、將雞肉收拾干凈，適當(dāng)切塊，放入水鍋中稍煮，撈出洗凈浮沫待用;土豆削皮后切成塊。
2、鍋中放油燒至五成熱，下土豆炸到結(jié)殼黃亮?xí)r撈出瀝干;雞塊也是油炸至表面略干時撈出。
3、炒鍋放油約兩湯匙，放入咖喱粉、面粉、蒜泥，用小火炒出香味，加入大蔥煸香，加入小半杯后水將面和開，再加入一飯碗水，放入雞粉攪勻，放入雞塊并烹入紹酒，用中火加熱5分鐘，再加入土豆，調(diào)好咸淡，煮至雞肉熟爛汁濃時，淋香油出鍋即可。
小貼士：用任何好熟的雞肉均可做此菜;注意整個過程中火不宜大，不然容易造成糊鍋;如果煮雞肉時感覺水少，可適量加開水。
咖喱雞塊土豆的做法三
原料：雞胸肉2塊、土豆3個、胡蘿卜一根半、洋蔥適量、蘋果半個、香蕉一根、咖喱塊、番茄醬、淡奶油。
做法：
1、雞肉洗凈切塊。準(zhǔn)備好調(diào)料。準(zhǔn)備好蘋果和香蕉。
2、土豆和胡蘿卜洗凈去皮。洋蔥切丁，土豆和胡蘿卜切丁、香蕉切小塊壓成泥狀、蘋果去皮剁碎。
3、油鍋放洋蔥，小火炒香。加入雞肉翻炒。加入土豆和胡蘿卜翻炒。放入香蕉泥拌炒。
4、加入適量的水，蓋蓋煮20分鐘。放咖喱關(guān)火至咖喱塊溶解。
5、加蘋果泥和少許番茄醬，開小火繼續(xù)煮至稠膩，倒入少許淡奶油，拌勻后就關(guān)火。
咖喱雞塊土豆的做法四
主料：雞塊(以剔骨為佳)、土豆、胡蘿卜、咖喱粉、干淀粉
輔料：蔥、蒜末、油、料酒、鹽
1、將雞塊洗凈放入沸水中焯一下?lián)瞥?
2、鍋內(nèi)放入油燒至5成熱，放入切好的土豆塊和胡蘿卜塊炸至金黃，撈出并把油瀝干凈。
3、鍋內(nèi)留少許油，放入咖喱粉、干淀粉、蔥蒜末、小火煸香，放入適量水翻炒幾下，放入雞塊、料酒，轉(zhuǎn)中火燒5分鐘，放入土豆塊和胡蘿卜塊、鹽炒至均勻即可出鍋。
小貼士：先將雞燒酥軟，再放入咖喱鹵汁中，略燒片刻使之入味，注意不要粘鍋。
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