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      電飯鍋煮飯溢鍋

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        電飯鍋煮飯溢鍋的原因有那些呢,跟著小編一起來(lái)探討下吧!

        電飯鍋搜索溢鍋的解決辦法:揭蓋時(shí)把電飯鍋電源斷掉,然后把旁邊那個(gè)裝蒸餾水的盒子里面的水倒掉或取掉,揭開(kāi)的時(shí)候不要讓水流入電飯鍋內(nèi),不是智能電飯煲的,最好是在旁邊寧著。

        以煮粥為例:

        1、煮粥的米和水比例是否恰當(dāng),水位最好不要超過(guò)電飯煲內(nèi)膽容量的2/3,不要超高電飯煲內(nèi)膽最高的刻度線;

        2、要打算用電飯煲煮粥時(shí),先用將米泡會(huì),待水半開(kāi)后再放米進(jìn)去,可防止米湯外溢;

        3、待粥開(kāi)后,在鍋內(nèi)放點(diǎn)食用油,油會(huì)使泡沫子擴(kuò)散不積聚就不容易溢出;

        4、煮粥時(shí)檢查電飯鍋內(nèi)膽與發(fā)熱盤接觸良好有無(wú)雜質(zhì),雜質(zhì)會(huì)導(dǎo)致溫控開(kāi)關(guān)部件損壞進(jìn)而電飯鍋不能跳閘,應(yīng)該要定時(shí)清理電熱盤與煲體之間的雜質(zhì);

        5、如果是普通的老式電飯鍋,不是自動(dòng)跳的那種,粥沸騰了后,也可以切斷電源停2-3分鐘,再接通電源煮,或者鍋蓋打開(kāi)用筷子撐下(有調(diào)壓器的,將電飯鍋電源電壓調(diào)低到適當(dāng)位置慢慢悶);

        6、煮粥的時(shí)候會(huì)不會(huì)按錯(cuò)鍵了,如果有煮粥的功能,你按成煮飯鍵或者其它鍵一直在煮,也會(huì)導(dǎo)致電飯鍋溢鍋的哦;

        7、電飯鍋排氣孔有沒(méi)有被長(zhǎng)時(shí)間積累下來(lái)的污垢堵住了,應(yīng)該定時(shí)清洗排氣孔。

        知識(shí)拓展

        煮飯4種方式不可取

        我們先介紹一下大米的成分:大米的主要成分就是淀粉,它在體內(nèi)消化吸收后產(chǎn)生能量,供應(yīng)人體的生命活動(dòng)。此外,大米還含有7%~8%的蛋白質(zhì)。另外,米中還含有人體必需的維生素B1、B2、尼克酸,以及鉀、磷等礦物質(zhì)。所以說(shuō),每天就算單純吃飯,也能給身體補(bǔ)充不少營(yíng)養(yǎng)素呢!但是,這些營(yíng)養(yǎng)素并不會(huì)全部被你吸收,因?yàn)樵诓徽_的煮飯過(guò)程會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分流失,如下面這些做法:

        1、淘米次數(shù)過(guò)多

        一般家庭在蒸米飯前都是先淘米,而維生素B類是水溶性的,又分布在米的表面部位,很容易隨著淘米水溜掉,維生素B1的損失可高達(dá)20%~60%。其實(shí),如今市面上賣的大米都很干凈,輕輕淘洗一兩次即可,標(biāo)明免淘米的品種就不需要淘洗了。

        2、加熱過(guò)久

        烹調(diào)的時(shí)候應(yīng)該盡量縮短加熱的時(shí)間,主要有兩種做法:一是煮前將米浸泡半小時(shí)左右;二是用開(kāi)水煮,既能讓自來(lái)水中的氯氣揮發(fā)掉,減少對(duì)維生素B1的破壞作用,也能煮得更快。

        3、 加堿

        煮粥加堿的做法在北方常見(jiàn),認(rèn)為加堿的粥喝起來(lái)口感更好,殊不知這樣做會(huì)造成維生素B1的全軍覆沒(méi),也會(huì)破壞維生素B2和葉酸。

        4、撈蒸飯

        一些地方的人喜歡吃撈蒸飯,認(rèn)為這樣米飯口感更好。還有的人喜歡把涼飯用熱水過(guò)一下,然后把湯扔掉。這些做法都會(huì)讓維生素?fù)p失50%~70%之多。實(shí)際上,碗蒸飯的營(yíng)養(yǎng)素和風(fēng)味物質(zhì)的損失最小,而撈蒸飯是最大的。

      電飯鍋煮飯溢鍋

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