電壓力鍋煮飯的方法和技巧有什么
電壓力鍋煮飯的方法和技巧有什么
營(yíng)養(yǎng)學(xué)推薦,早餐多吃粗糧,所以早餐最好是喝稀飯,而且要熱騰的!那么怎么使用電壓力鍋來進(jìn)行煮飯呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的電壓力鍋煮飯的方法,希望能幫到你。
電壓力鍋煮飯的方法
1、將米洗凈,洗個(gè)米要多長(zhǎng)時(shí)間,一分鐘吧,水變清澈就可以了。
2、加水,水量要控制好,米和水比例大約是1:8,不同的米加水量是不同的,要控制好,一般加到鍋內(nèi)膽的一半就行。如果要加其他粗糧或者肉菜的也洗干凈一起放進(jìn)去。
3、蓋好鍋蓋,將限壓閥調(diào)到密封位置,接通電源,選擇“煮粥或稀飯”功能,等到自動(dòng)煮好保溫后,浮子閥落下時(shí)就可以打開食用了。
但用電壓力鍋稀飯要注意的是,不能煮得太多,最好水和米一共的量不能超過電壓力鍋容積的4/5,因?yàn)橹蠛筮€會(huì)膨脹,同時(shí)也要留些空間,才能產(chǎn)生氣壓。
選購(gòu)電壓力鍋的技巧
一、要選對(duì)壓力鍋
市場(chǎng)上壓力鍋一般可選規(guī)格有18cm、20cm、22cm、24cm、26cm、28cm四種型號(hào),按需求選規(guī)格。
壓力鍋使用壽命可達(dá)8年以上,現(xiàn)市面上壓力鍋有鋁合金材質(zhì)有不銹鋼材質(zhì),表面都經(jīng)過特殊處理。不銹鋼壓力鍋耐熱、美觀,不易和食物中的酸、堿、鹽起反應(yīng),對(duì)身體健康影響小。
二、使用前先看說明書
初次購(gòu)買壓力鍋,必須閱讀壓力鍋使用說明書,按說明書看壓力鍋各零配件是否齊全。
使用時(shí),首先要認(rèn)真檢查排氣孔,安全閥孔,安全窗口是否有堵塞特。若使用過程中被食物堵塞,則應(yīng)將鍋移離火源,按說明書方法強(qiáng)制冷卻后,清潔氣孔才能繼續(xù)使用,密封圈使用一段時(shí)間以后會(huì)發(fā)黃老化,老化的密封圈易使壓力鍋漏氣,需要及時(shí)更換。
三、蓋上鍋蓋上下手柄要完全重合
老款壓力鍋,手柄上沒有安全設(shè)計(jì),如鍋蓋與鍋身沒有完全合蓋到位,很容易發(fā)生爆炸情況(現(xiàn)市場(chǎng)上已淘汰),現(xiàn)市面上壓力鍋手柄都有安全設(shè)計(jì),如合蓋時(shí)沒有完全重合,會(huì)漏氣,鍋身內(nèi)不會(huì)產(chǎn)生氣壓。
四、不能給壓力鍋更換不同牌子的配件
為了使鍋內(nèi)的壓力加大,更換掉鍋蓋上的彈簧配件及密封圈等配件,這樣很容易發(fā)生意外,在配件需要更換時(shí),一定要購(gòu)買相同的牌號(hào)進(jìn)行更換,或請(qǐng)專業(yè)人員維修。
五、壓力鍋煮食物時(shí)不能盛裝過滿
使用壓力鍋煮食物時(shí),一定要按說明書的容量要求進(jìn)行煮飯,如是易膨脹的食物則不得超過鍋內(nèi)容積的三分之二。
六、壓力鍋內(nèi)有氣壓中途不能開蓋
在加熱過程中,絕不可中途開蓋,在末確認(rèn)冷卻之前,不要取下限壓閥或調(diào)壓裝置,避免氣體噴傷人,應(yīng)在自然冷卻或強(qiáng)制冷卻后才能開蓋,現(xiàn)新款壓力鍋,如鍋內(nèi)有氣壓,手柄位置的安全梢會(huì)上升,防止開蓋。
七、用壓力鍋煮飯一定要有人在場(chǎng)
使用壓力鍋很講究火候,尤其不能大火漫燒,上火加熱后,只要鍋中的蒸汽從排氣管發(fā)出氣體聲時(shí),就可以降低爐溫,使限壓閥保持輕的嘶嘶聲,直到烹調(diào)完畢,這樣既安全,又能省時(shí)間,節(jié)約燃料,現(xiàn)市面上有自動(dòng)的電壓力鍋,煮熟后會(huì)自動(dòng)切斷電源。
八、壓力鍋內(nèi)忌放食物及用銳利器具鏟鍋
壓力鍋用后要及時(shí)清洗干凈,鍋內(nèi)不要存放任何食物過夜,使用后尤其要檢查安全閥,排氣閥等是否藏有食物堆積,清洗或鏟鍋身食物時(shí)不要用銳利器具。
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