上班族應該怎么去做飯和煮飯
上班族應該怎么去做飯和煮飯
如果上班族晚上回家可能會很累,那么應該怎么去做一些簡單的飯菜去食用呢,有哪些技巧方需要掌握的呢?以下是學習啦小編為你整理的上班族如何做飯,希望能幫到你。
上班族如何做飯
第一,浸泡。在煮飯之前,在淘米后,將米放在水里浸泡10分鐘左右,煮出的米飯比較好吃。因為這樣煮出來的米飯比較飽滿,也可以促進營養(yǎng)的吸收。
第二,水量。一般根據(jù)大米的量適當調節(jié),小編是采用用手測的方法。將手放進鍋里,以水剛沒到大拇指和食指的手叉為宜。
第三,放點醋。在煮米飯的時候,可以在里面放幾滴醋,這樣煮出來的飯不會酸,而且十分香軟可口,而且也不會餿的那么快。
第四,燜飯。在電飯鍋跳掉之后,不要馬上揭開鍋。要燜一下,大概10分鐘左右,燜久了也不好吃。燜過后的米飯吃的更加飽滿,而且有時候如果不燜一下的話,有可能米飯沒熟透。
第五,放點食用油。在煮米飯的時候,放點油可以使米飯的顏色金黃,不容易粘鍋,而且米飯更加香軟。
第六,放黑米。在煮米飯的時候,抓一把黑米放進去,不管是什么米,煮出來的米飯都特別香,而且米飯的顏色也特別好看,更重要的是米飯也比較營養(yǎng)。也可以放點雜糧,味道會更好。
上班族早餐的簡易制作
一、營養(yǎng)早餐粥
材料
大米,玉米粒,胡蘿卜,香菇,火腿
做法
1、把大米洗凈泡1個小時以上,胡蘿卜洗凈切成小粒,玉米粒我用的是罐頭的,香菇、火腿也切成小粒。
2、將大米中放些色拉油,同時放入香菇粒然后開始煮。
3、開鍋后,放入胡蘿卜、玉米粒,邊煮邊攪拌,要按一個方向哦!
4、感覺快熬好的時候(大概20分鐘),放入火腿丁,再次開鍋后,撒入蔥花,最好用鹽調味即可。
二、薄餅早餐卷
材料
水適量,面粉適量,香腸一根,牛奶適量,陳皮適量,牛油適量,雞蛋一個,腌黃瓜蘿卜適量
做法
1、把適量牛奶和水加進面粉,攪拌均勻成面糊;
2、把打好的蛋液加一點進面糊,另外的煎蛋;
3、把小許蛋液和陳皮碎加進面糊攪均勻;
4、把牛油放進平底鍋,小火加熱融化;
5、把面糊倒進平底鍋,離火攤均勻,小火煎;
6、把面餅、煎蛋和其他材料以次放好;
7、用保鮮膜紙包著尾部,用手拿著吃,帶著外出也很方便。
上班族午餐食譜的制作
一、韭菜炒香干
材料
韭菜一小把,香干6塊,紅椒1個,油適量,鹽少許,生抽數(shù)滴
做法
1、韭菜洗凈切段,香干洗凈切細條,紅椒去籽切絲。
2、炒鍋加油燒熱,下紅椒絲和香干翻炒,加入少許鹽、生抽調味,可加少許水,不停翻炒。
3、待香干吸收湯汁變軟變得蓬松,加入韭菜翻勻,待韭菜變軟即可起鍋。
二、雞蛋羹
材料
主料:雞蛋,鹽,水,油,蔥花
做法
1、新鮮雞蛋一個??娜胪胫?,用打蛋器調散,加入很少量鹽調勻,這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、現(xiàn)在加水。最好是溫水。冷水不太好,熱水就更不行了,以沖進去就成蛋花了。
3、水中加入少量蠔油調勻后摻入蛋液里面調勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水,放上蒸隔。水一定要開以后,再把蛋液放上蒸隔,然后開小火,鍋蓋一定要留縫,不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼,口感也不會老。
5、大概10-15分鐘,雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花(根據(jù)個人愛好,還可以加肉臊之類的),滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦!
三、麻辣豆腐絲
材料
干豆腐絲:100克、干紅辣椒:50克、蒜:50克、醬油:30克、鹽:30克、糖:20克、熟芝麻20克
做法
1、將干豆腐絲用水泡開,洗凈。整理成長短適中的段兒,蒜拍碎。
2、鍋內放油,放入豆腐絲、鹽,之后加醬油,轉至小火,用筷子輕輕翻動直到均勻上色即可盛出備用;
3、鍋內放油,將蒜末和干辣椒炒出香味,之后放入剛剛炒好的豆腐絲,翻炒幾下,撒上熟芝麻,即可盛出裝盤。
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