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      使用壓力鍋做飯的技巧有哪些

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      使用壓力鍋做飯的技巧有哪些

        在南方,米飯是日常生活的主食,如果想要使用電壓力鍋進行做飯的話,那么該怎么掌握好做飯的方法呢?以下是學習啦小編為你整理的壓力鍋做飯的技巧,希望能幫到你。

        壓力鍋做飯的技巧

        1用壓力鍋自帶的量米的量杯盛2杯米放入電壓力鍋中。

        2加入適量的水進行淘米,將米中的渣滓去掉,方法就是用手上下淘,淘幾下就行。

        3把水倒掉,然后再加入適量的水,大概超過米粒5毫米,當然要使米粒在鍋中分布均勻。

        4將壓力鍋上蓋合上,插上電源。

        5點壓力鍋的顯示屏上的“做飯”按鈕,一般都預定了時間,按了做飯這個按鈕就行了,等待它蒸熟。

        6如果是第一次使用就先點“預約時間”,時間大概13分鐘,然后再點做飯,當然煲湯或者煮粥就點那個對應的按鈕就行。

        7當顯示屏顯示為00:00時,飯就做好了,向上拉一下排氣閥將里面的氣全部排盡,然后扭開上蓋把飯盛出來就行。

        壓力煲煮飯注意事項

        1、選用不當

        首先是要有選擇地購買壓力鍋,一定要挑有牌號、有廠家、有說明書的、質量合格的壓力鍋。不要購買冒牌貨。

        2、不學就用

        初次使用壓力鍋,您必須閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做,或者向懂行人請教。萬不可不學就用。使用電壓力鍋的時候,一定記得不要在易燃易爆和潮濕的環(huán)境當中使用,因為電壓力鍋是家用電器,潮濕的環(huán)境會讓電壓力鍋的電流不夠穩(wěn)定,也會很快的腐蝕電壓力鍋的電源線。

        3、用前不查

        使用時,首先要認真檢查排氣孔是否暢通,安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞,則應將鍋移離火源。

        還要檢查橡膠密封墊圈是否老化,橡膠密封圈使用一段時間以后就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣,需要及時更新。

        鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合,才可放到爐子上烹制食物,否則會造成爆鍋飛蓋事故。

        4、盛裝過滿

        使用高壓鍋放食物原料時,容量不要超過鍋內容積的五分之四,如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的三分之二。

        5、中途開蓋

        在加熱過程中,絕不可中途開蓋,免得食物爆出燙人。在末確認冷卻之前,不要取下重錘或調壓裝置,免得噴出食物傷人。應在自然冷卻或強制冷卻后才能開蓋。

        6、切忌熱源

        不可放置于高溫的燃氣或電熱火爐上或旁邊使用。內鍋切忌碰撞或放在明火上直接加熱,以免變形而影響使用。

        7、注意高溫

        煮飯過程中,嚴禁用手直接接觸浮子閥和鍋蓋,防止高溫燙傷。鍋內有壓力時請勿強行開啟鍋蓋,烹煮過程中不要用其它東西覆蓋浮子閥和排氣閥。烹煮粥、湯等流質食物結束時,使其自然冷卻,請勿打開排氣閥,防止流質食物隨壓力濺出。合蓋使用過程中嚴禁把手放在鍋蓋下面,放置鍋蓋落下時加到手指。

        8、 清洗保養(yǎng)

        不得使用鋼絲球或其他利器鏟刮內鍋,以免破壞內鍋的表面不粘涂層。不要濕手插、拔電源插頭。清潔、保養(yǎng)電壓力鍋時,須先切斷電壓力鍋電源,煲體嚴禁浸水或淋水清洗。宜先用性質溫和的洗潔劑和水清洗鍋身,再用柔軟的抹布抹干。切勿采用具腐蝕作用的洗潔劑或任何粗糙的金屬洗滌器或抹布,以免刮損鍋身的不粘底表層。抹凈后即可啟用。防堵罩應經常清洗,保持清潔。

        9、不能自行加壓

        使用時,有人擅自在加壓閥門上增加重量,為的是使鍋內的壓力加大,強行縮短制作的時間。殊不知鍋內壓力的大小是有嚴格的技術參數(shù)的,無視這種科學設計,就等于用自己的生命開玩笑,就會造成鍋爆人傷的嚴重后果,千萬不可冒這個險!

        另外在使用時,如果鍋上的易熔金屬片(塞)一旦脫落,絕不允許用其他金屬物堵塞代替,應更換同種新件。

        電壓力鍋的使用方法

        1、接通電源,加熱亮燈。

        2、根據事先設定烹飪時間(參照說明書中“烹飪指南”設定保壓時間)。

        3、將旋轉鈕順時針方向旋轉至對應刻度加熱燈亮,開始通電加熱。

        4、當達到工作壓力時,加熱燈熄滅,保溫燈亮,轉入保溫狀態(tài),直至烹飪完成。

        5、在烹飪過程中,發(fā)熱盤間斷通電工作,加熱燈與保溫燈交替亮。

        6、進入保溫狀態(tài)后,若不需連續(xù)保溫,可將電源線插頭拔下。

        7、如果煮流食質食物(如粥類,粘性液體),不能馬上旋轉排氣閥放氣,必須自然冷卻至浮子閥落下后才能開蓋,否則食物會在鋼閥芯噴出,如果急需開蓋取用食物,可用濕毛巾蓋在鍋蓋上加快冷卻速度。

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