壓力鍋煮飯顏色發(fā)黑的原因有哪些
壓力鍋煮飯顏色發(fā)黑的原因有哪些
有時候人們在使用電壓力鍋進行煮飯的時候就會發(fā)現(xiàn)一個問題，為什么煮飯的時候電壓力鍋中的米飯會法發(fā)黑了呢?究竟是什么原因呢?以下是學習啦小編為你整理的壓力鍋煮飯顏色發(fā)黑的原因，希望能幫到你。
壓力鍋煮飯顏色發(fā)黑的原因
可能是內(nèi)膽涂層表面脫落導致的，如果長期使用鋼絲球擦拭內(nèi)膽內(nèi)部，將電壓力鍋的內(nèi)膽表層組織破壞了，在加熱時，就會出現(xiàn)這種情況。
值得放心的是，至今沒有聽說過因為食用這種“黑米飯”而出現(xiàn)中毒現(xiàn)象的案例，所以說，電壓力鍋雖然煮出來的飯呈現(xiàn)淡淡的暗灰黑色，但是還是可以正常食用的，不必過于擔心會出現(xiàn)健康問題。
輕松選購電壓力鍋的方法
1.選購電壓力鍋可根據(jù)個人的喜好而定。機械式電壓力鍋和微電腦式電壓力鍋的控制方式不同，但使用效果完全一樣，前者操作復雜，后者方便直觀，但價格較高。
2.選購電壓力鍋的規(guī)格應考慮人口數(shù)量，2-3人的家庭宜選4升的，3-5人的家庭宜選5升的，6人以上的家庭宜選6升或8升的。
3.性能方面要著重檢查內(nèi)鍋與電熱盤接觸是否良好、通電發(fā)熱是否正常，此外還要檢查功能開關、輕觸式按鈕是否正常。旋動調(diào)節(jié)器和定時器動作應自如，加熱和保溫指示燈相應亮滅，定時器倒計時完成后能自動關機等。電源線和電源插頭絕緣要良好，無氧化銹蝕等。
4.電壓力鍋安全裝置的性能很重要，因為安全性能的優(yōu)劣直接影響其使用性能。首先檢查鍋蓋的密封圈應無變形和龜裂，將鍋蓋嵌到鍋體端口，順時針旋轉(zhuǎn)鍋蓋手柄至定位位置，鍋蓋應密封良好。查看浮子閥、排氣閥、安全閥、防堵罩安裝要牢固可靠，金屬外表面光亮無氧化銹蝕等。最后，注水通電試鍋，加熱到預定溫度，排氣閥能正常排氣，定時器能自動關機。
5.說明書、相關標識及安全提示詳盡齊備與否代表了企業(yè)的責任心，并能保證消費者正確安全的使用。因此對此項檢查也不可疏忽。
6.應選購通過3C認證的產(chǎn)品。通過認證的電壓力鍋質(zhì)量有保證，電氣性能合格，售后服務到位。
壓力鍋的使用問答
一問：壓力鍋的使用壽命為什么限定8年?
答：壓力鍋使用多年后，經(jīng)高溫高壓，鋁合金晶體的結(jié)構(gòu)會發(fā)生一定的變化，材質(zhì)變得疏松，引起強度下降，但這些變化都很細微，一般肉眼難以察覺。針對上述情況，國家通過對3000多口壓力鍋進行長期的檢測、試驗，發(fā)布了統(tǒng)計結(jié)果，規(guī)定了壓力鍋的使用年限按每天使用1小時計算，其使用壽命為8年。
二問：為什么壓力鍋要在排氣管冒氣后再扣上限壓閥?
答：原因有兩個：一是冷鍋直接扣上安全閥后，冷氣排不出去，食物不易松軟;二是如直接扣閥，不易發(fā)覺排氣管是否通暢，且冷鍋扣閥容易引起保險裝置被堵塞。所以，幾乎所有壓力鍋廠均要求用戶在排氣管冒氣后再扣限壓閥。
三問：壓力鍋為何不能干燒?
答：壓力鍋與家庭其他炊具不一樣，它要承受較高的工作壓力，并通過鍋蓋與鍋身的鍋牙強度來承受這些壓力。有些消費者不了解這些情況，將壓力鍋用于烙餅、爆米花或不慎煮干鍋內(nèi)水分引起干燒，使鋁材變軟，鍋牙強度達不到規(guī)定的要求，安全性能下降。所以壓力鍋不允許干燒，不慎嚴重干燒后的壓力鍋就不能再作為壓力鍋使用。
四問：壓力鍋限壓閥排氣后能否繼續(xù)用大火烹飪?
答：不宜用大火繼續(xù)烹飪。壓力鍋限壓閥穩(wěn)定排氣后應關小火源，這是因為繼續(xù)使用大火，鍋內(nèi)會劇烈沸騰，容易堵住排氣管，同時也浪費能源。待限壓閥排氣后，改用小火，使用小火保持限壓閥間歇排氣，同樣能保持鍋內(nèi)壓力不下降，不會因為小火而延長烹飪時間。
五問：開合蓋安全裝置是怎樣起到安全作用的?
答：安全板、彈簧手柄、止開閥共同完成合蓋安全功能。當鍋內(nèi)有5kpa以上壓力時，由于止開桿沒有下降，從而鎖住安全板，使其無法后移，下手柄的導向塊阻止手柄轉(zhuǎn)動，達到有氣壓不能開蓋，達到安全目的。
六問：防堵罩的作用是什么?
答：排氣管是壓力鍋正常工作時的排氣裝置。排氣管孔徑較細，鍋內(nèi)有壓力，排氣時容易被堵。防堵罩裝在排氣管底部，起過濾和緩沖作用。防堵罩大大降低了排氣管被堵的可能性。
七問：彈簧安全閥的作用有哪些?
答：彈簧安全閥是限定壓力鍋在安全壓力范圍內(nèi)排氣，保證安全使用的裝置。彈簧的結(jié)構(gòu)、性能是該閥的關鍵。彈簧安全閥是針對排氣管由于誤操作或未清洗被堵塞而設立的裝置。
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