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      三文魚的好吃做法有哪些

      時間: 映芳735 分享

      三文魚的好吃做法有哪些

        三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展,具有很高的營養(yǎng)價值。下面學習啦小編跟你分享一下三文魚的好吃做法有哪些?

        一、三文魚刺身的好吃做法

        材料

        挪威三文魚100克,黃瓜100克,生抽少許,芥末少許

        做法

        1.準備材料

        2.黃瓜切成片,三文魚也切成片

        3.取一片三文魚,上面放黃瓜片

        4.從一邊卷向另一邊

        5.一直卷好

        6.卷好的樣子

        7.為了固定最好選擇一小段牙簽從中間串過去

        8.吃的時候配合上好的生抽和芥末食用.相信你吃了之后會忘不了的

        二、麻婆三文魚的好吃做法

        材料

        挪威三文魚500克 雞蛋1個(實際消耗蛋清1個)青蒜(南方稱蒜苗)2根 辣椒2根 姜末2湯匙(30克)干淀粉1湯匙(15克) 料酒1湯匙(15ml)郫縣辣醬2湯匙(30克) 老干媽豆豉辣醬2湯匙(30克) 醬油1湯匙(15ml) 水淀粉4湯匙(60ml)

        做法

        1)將挪威三文魚去皮切成2厘米大小見方的塊,放入大碗中調入料酒,雞蛋清和干淀粉用手抓拌均勻,腌制10分鐘左右。

        2)青蒜洗凈切成4厘米長的小段,姜去皮切成碎末,辣椒洗凈去蒂后切成2厘米長的小段。

        3)鍋中倒入油,待油7成熱,略微能看到青煙冒出時,調成中火,倒入郫縣辣醬和老干媽豆豉辣醬,煸炒出香味和紅油后,調成大火,倒入青蒜段和姜末,再放入三文魚塊,炒到三文魚塊變色。

        4)調入清水(沒過鍋中魚的1/2即可),煮開后,調入醬油,煮約2分鐘后,調入水淀粉,用鏟子沿著同一方向(順時針或逆時針)勾芡即可。

        三、甜汁三文魚的好吃做法

        材料

        主料:三文魚

        做法

        1)準備腌汁:生抽醬油、淺色葡萄酒、料酒和糖,按照3:3:3:1的比例,調好,微波轉一分鐘,待糖溶化,涼下來之后,把三文魚片放入,腌大概半個小時左右。

        2)鍋里放一點油,調到中火,把腌好的魚片放入,煎大概5-6分鐘的樣子。一邊煎,一邊另起一個小鍋,把腌汁倒入,加小半匙糖,燒開。

        3)把燒開的汁水,用小勺舀到魚片的表面,繼續(xù)煎,翻面,舀汁水,繼續(xù)煎,一直到表面煎成漂亮的金紅色,汁也變得濃稠冒泡的感覺,就是好了(魚片要是太厚,不放心的話,可以用筷子插開魚片里面看看是不是熟了)。盛到米飯上,淋上一點剩下的汁水,很下飯好吃。

        四、火腿卷三文魚的好吃做法

        材料

        1. 6 塊 每塊約200克的去了皮的三文魚。

        2. 12片薄的 prosciutto/意大利火腿

        3. 少量的海鹽和黑胡椒粉

        4. 3 大匙 牛油果油avacado oil (這個油多數家里都不備的,我家也沒有,用橄欖油代替的)

        做法

        1. 烤箱預熱到220C/425F度。

        2. 三文魚用少量的鹽和黑胡椒粉抹勻。(我覺得這鹽不放都可以,因為很多 prosciutto 很咸)

        3. 用 prosciutto 把三文魚片給包起來,再撒點黑胡椒粉。

        4. 把魚片放烤盤里,澆上油。

        5. 放入已預熱好了的烤箱烤上約10分鐘,或者prosciutto 表面有點金黃。

        取出配上沙拉吃。

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