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      茭白怎么做比較好吃(2)

      時間: 映芳735 分享

      茭白怎么做比較好吃

        五、茭白蝦仁的好吃做法

        茭白菜肴需要準備的材料

        主料:茭白400g、基圍蝦300g

        輔料:油、食鹽各適量、醬汁包1包

        茭白菜肴的做法步驟

        1.食材準備好,基圍蝦擇洗干凈,去殼和蝦線,加入食鹽腌制15分鐘左右

        2.茭白擇洗干凈,切條,焯燙一下瀝干

        3.油倒入烹飪機內膽中,隨后放入全部食材,倒入整包醬汁

        4.蓋鍋蓋,通電,選擇【爆炒】功能鍵,烹飪機工作完畢,斷電,揭蓋盛出,上桌享用

        六、茭白炒雞蛋的好吃做法

        茭白菜肴需要準備的材料

        原料:茭白250克,雞蛋3個,食用油、精鹽、味精各適量。

        茭白菜肴的做法步驟

        將茭白去皮,切成細絲;雞蛋打入碗內,加精鹽、味精調勻;炒鍋置于旺火上,倒入油,燒至成熟,投入茭白絲,煸炒。放入精鹽和適量水,待熟盛入盆內,再把炒鍋置于旺火上,加入油燒熱,將雞蛋倒入鍋內。同時把炒過的茭白一起放入炒拌,即成。

        茭白的營養(yǎng)功效

        茭白品質柔嫩,味美適口,營養(yǎng)豐富。據分析:100g茭白中含蛋白質1.5g,脂肪0.1g,碳水化合物4g,鈣4mg,磷43mg,鐵0.3mg,胡蘿卜素微量,硫胺素0.04mg,核黃素0.05mg,煙酸0.6mg,抗壞血酸2mg等。古人對其評價極高,《西湖夢尋》記有:“法相寺前茭白筍,其嫩如玉,其香如蘭,入口甘芳,天下無比。”

        1、茭白能利尿止渴

        我國中醫(yī)指出,茭白甘寒,性滑而利,因此具有很好的利尿祛水的功效,在日常生活中可以輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥狀。因此患有腎功能不全或者是糖尿病的患者,如果有全身浮腫的情況出現(xiàn),則可以通過食用茭白來達到很好的消腫功效。除此之外茭白還具有清暑解煩以及止渴的功效,因此最適合在夏季高溫的季節(jié)里食用。

        很多人由于各種原因經常需要在酒桌上打轉,酒精對人體的危害非常大,因此專家提醒,在喝酒之前以及喝酒之后最好是能夠適量的吃點茭白,它具有很好的解酒毒的作用。

        2、茭白能補虛健體

        經過研究發(fā)現(xiàn),在茭白中含有大量的營養(yǎng)物質,其中以碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養(yǎng)物質的含量最為豐富。

        在日常生活中經常多吃些茭白,可為人體補充充足的營養(yǎng),從而維持人體的正常運轉保證身體健康。并且茭白中所含有的這些營養(yǎng)物質具有健壯機體的作用,適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力,從而有效的對抗各種疾病。

        因此專家建議,日常生活中體質較弱的人應該多吃些茭白,以此來起到增強體質的作用。而且茭白還具有養(yǎng)肺的功效,根據五行表,白色食物入肺,因此經常多吃茭白具有很好的養(yǎng)肺作用。

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