意大利面的正宗做法推薦
意大利面的正宗做法推薦
意大利面條在下鍋煮時,定要預(yù)先加入鹽和橄欖油,目的是便于入味,以防面條粘連。好吃的意大利面條做法有哪些呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦4款正宗意大利面的做法大全。
一、蝦仁意大利面的做法
意大利面的材料
意面調(diào)味醬2小勺，意大利面250克，鹽，蝦仁，青紅椒，黑胡椒，橄欖油
意大利面的做法
1.蝦仁焯水切小段，青紅椒切小段備用;
2.鍋內(nèi)水燒開后加點(diǎn)鹽，開后下意大利面開鍋后加入少許涼水，待再開后改小火煮8分鐘即可撈出;
3.最最關(guān)鍵的一步：將撈出的意大利面裝盆內(nèi)加少許橄欖油拌勻備用;
4.鍋內(nèi)油燒熱放入蝦仁炒香;
5.倒入拌好的意大利面一同翻炒，期間加入兩小勺意面醬;
6.倒入青紅椒一同翻炒，出鍋前加入少許鹽，黑胡椒即可。
二、日本菇意大利面的做法
意大利面的材料
主料：意大利面，日本菇(鴻喜菇)，蒜米
調(diào)味：鹽，黑胡椒
意大利面的做法
1、意大利面煮熟后，炒香蒜米+菇+意大利面+調(diào)味料=盛盤
2、最后撒黑胡椒，可以撒Cheese Powder更好吃。
三、蘑菇肉醬意大利面的做法
意大利面的材料
豬肉餡(肥瘦1：1)，口蘑(草菇)，蠔油，料酒，大蒜，意大利面，白胡椒粉，黑胡椒粉，白糖
意大利面的做法
1. 豬肉餡放入料酒，白糖，白胡椒粉腌制
2. 草菇切片備用
3. 大蒜搗成蒜泥
4. 鍋里倒入橄欖油，將腌制好的肉餡放入鍋中煸炒至發(fā)白，然后放入草菇繼續(xù)翻炒1分鐘。依次倒入蠔油，料酒，鹽，蒜泥和白糖翻炒后，加入少量清水，加蓋燜煮5分鐘
4. 待汁水粘稠之后關(guān)火盛出備用
5. 另開火煮意大利面，時間按照包裝上要求
6. 意面煮好后撈出，澆上之前做好的汁即可
意大利面的小訣竅
煮意面的時候放入一勺鹽和少量的橄欖油，味道更好。
四、鮮蝦奶油意大利面的做法
意大利面的材料
主料：意大利面半包，蝦仁200克，奶油半杯，
輔料：大蒜3瓣，西洋芹半根，
調(diào)料：a料：白酒半杯，番茄醬半杯，鹽半茶匙，胡椒粉少許
b料：起司粉3大匙
意大利面的做法
(1)蝦仁去泥腸、大蒜、西洋芹切碎。
(2)鍋燒熱，放奶油、蒜末炒香，加入蝦仁、炒至蝦仁變色后，加入a料煮至湯汁收干。
(3)燒半鍋水放少許鹽、將意大利面煮熟后撈出
(4)煮熟的面條上、淋上蝦亡醬汁、并撤些起司粉、芹菜末即可。
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