薏米的好吃做法推薦
薏米的好吃做法推薦
薏米的營養(yǎng)價(jià)值很高,被譽(yù)為"世界禾本科植物之王"。你想了解如何做出可口的薏米嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃薏米的做法有哪些?
一、檸檬薏米水的做法
薏米的材料
薏米30克
凍干檸檬2片
冰糖或蜂蜜適量
薏米的做法
1、薏米提前浸泡半小時(shí)。
2、準(zhǔn)備兩片凍干檸檬。
3、浸泡好的薏米加入1000毫升水,大火煮開。
4、小火煮半小時(shí)后,加入凍干檸檬燜五分鐘。調(diào)入蜂蜜或冰糖即可。
二、木瓜銀耳薏米羹的做法
薏米的材料
木瓜半個(gè),薏米50克,干銀耳5克
薏米的做法
1、薏米洗凈,用清水浸泡2小時(shí);干銀耳清水泡發(fā)后清洗干凈,去掉根部,撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滾刀塊
2、將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí),至薏米銀耳軟爛
3、然后將切塊的木瓜放入,繼續(xù)燉15分鐘即可
薏米的小訣竅
木瓜的香氣浸入湯中,有淡淡的甜香,若喜歡甜味,可加入適量冰糖
三、紅豆薏米湯的做法
菜譜簡介 此款湯有健脾祛濕的功效。
薏米的材料
紅豆、薏米、水
薏米的做法
1、薏米提前浸泡數(shù)小時(shí)。
2、紅豆放入沸水里,,邊煮邊加幾次涼水。
3、放入薏米同煮,直至薏米紅豆?fàn)€熟。
薏米的小訣竅
可以一次多煮點(diǎn)紅豆,放在冰箱里,吃的時(shí)候取一些,和薏米同煮。煮紅豆時(shí)加幾次涼水,可以縮短煮的時(shí)間。用沒過紅豆的沸水小火燜,紅豆也容易熟。還有一種方法,據(jù)說把紅豆壓扁(這個(gè)似乎有點(diǎn)難度),破壞它的保護(hù)膜,也會變得好煮。喜歡甜食的朋友,可以在湯里加點(diǎn)紅糖。
四、南瓜綠豆薏米湯的做法
菜譜簡介 綠豆甘涼,能清暑,暑易傷津耗氣,故配南瓜生津益氣。
薏米的材料
綠豆50克,薏米15克,南瓜300克,冰糖,食鹽若干
薏米的做法
1、綠豆洗凈,加入少量鹽后攪拌放置3分鐘;
2、南瓜洗凈后,切塊放到蒸籠上蒸熟;
3、將薏米、綠豆用水沖洗后放入鍋中,加入半鍋水(湯水多少看個(gè)人喜好加水)煮沸10分鐘后加入蒸熟的南瓜。
4、將加入的南瓜用筷子搗碎成糊,再煮30分鐘加入冰糖,關(guān)火。
5、悶5分鐘后可食用。
薏米的小訣竅
1、綠豆和鹽攪拌目的能使綠豆熟的更快;
2、南瓜蒸熟后加入可以增加其粘稠程度
3、糖尿病人食用不可加冰糖