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      好吃的蠔油生菜要如何做

      時間: 映芳735 分享

      好吃的蠔油生菜要如何做

        生菜即葉用萵筍,因適宜生食而得名,質(zhì)地脆嫩,口感鮮嫩清香。在肉食量明顯增加的現(xiàn)代人中,生菜給人帶來清爽利口的美好感受,頗受人們喜愛。你喜歡自己動手做生菜?你知道如何做出可口好吃的生菜嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下好吃的蠔油生菜要如何做?

        蠔油生菜好吃做法一

        材料

        生菜,蠔油,鹽巴,白糖,醬油

        做法

        1、生菜擇去老葉,清洗干凈。

        2、燒一鍋開水,水中加勺鹽,幾滴油。

        3、下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤。

        4、凈鍋放少許底油,油熱后下蒜末爆香,加蠔油、白糖、醬油,勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。

        小訣竅

        1、生菜無論是炒還是煮生菜,時間都不要太長,這樣可以保持生菜脆嫩的口感。

        2、生菜用手撕成片,吃起來會比刀切的脆。

        3、將生菜洗凈,加入適量沙拉醬直接食用,常食可有利于女性保持苗條的身材。

        蠔油生菜好吃做法二

        材料

        油1湯匙,鹽少許,蠔油1調(diào)羹,生菜4棵

        做法

        1、熱油鍋,放入生菜爆炒;

        2、邊炒邊灑入鹽和蠔油,翻炒均勻生菜變色立即起鍋。

        小訣竅

        別炒太久,否則生菜顏色不好看。另外蠔油很咸,盡量上放些鹽或者不放。

        蠔油生菜好吃做法三

        材料

        生菜,蠔油,蔥,蒜泥,糖,鹽,生抽,色拉油

        做法

        1.鍋內(nèi)放水,水開后加入少許食鹽;

        2.滴點色拉油;

        3.放入洗干凈的生菜;

        4.水重新煮開后撈出,瀝干水分;

        5.鍋洗凈,倒入油7成熱的時候加入蔥花,蒜泥爆香;

        6.加入蠔油;

        7.加入糖,生抽

        8.攪拌開后熬開,淋于生菜上即可

        小訣竅

        1,在開水中加入色拉油可以增加色澤的光亮程度,葉子撈出后也不容易發(fā)黃; 2,油燒至7成熱的時候再下蔥花蒜泥; 3,由于蠔油和生抽都是咸的,此菜在制作過程中無須再放鹽.

        蠔油生菜好吃做法四

        材料

        生菜,蝦仁,大蒜,鹽,味精,香油,蠔油

        做法

        1.材料準備~

        2.油鍋燒熱先放入蝦仁和蒜末翻炒.

        3.然后放入生菜,鹽,味精和蠔油繼續(xù)翻炒,炒到7-8成熟.

        4.最后點點香油出鍋.

        小訣竅

        1.蒜末會讓蝦仁更加提味~ 2.火一定不要太大,不然油會到處飛濺~ 3.生菜不能太熟哦~

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