現(xiàn)在市場上經常見到的西米是稍微偏小的那一種，其實，大粒西米也是很常用的一種原料，只是大家往往不認為它們是西米罷了，比如說珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一種。你喜歡自己動手做酸奶西米露?你知道如何做出可口好吃的酸奶西米露嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下酸奶西米露的做法。

　　酸奶西米露的不同做法

　　酸奶西米露的好吃做法一

　　酸奶西米露的材料

　　西米，西瓜，蜜豆，杏仁

　　酸奶西米露的做法

　　1.把西米放進清水里洗浸干凈備用。

　　2.煮一鍋水，水煮開后，倒入西米。

　　3.等到再次滾開，熄火浸泡20分鐘，煮到西米呈半透明狀，然后再用涼水浸泡。(注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底)。

　　4.再煮一鍋水，等水再煮開，倒入浸好的西米，等西米煮至完全透明時，加入涼水，滾開后熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。

　　5.西瓜、蜜豆放進冰凍的西米露里，最后就完成了。

　　酸奶西米露的好吃做法二

　　酸奶西米露的材料

　　西米2把、火龍果各2個、楊桃半個、椰奶1盒、純牛奶1盒、煉乳、糖適量。

　　酸奶西米露的做法

　　西米露做法：

　　1、2、鍋內加水煮開，煮開后加入西米，并用湯匙不停的來回攪拌;

　　3、煮至5分鐘?；?，加蓋燜上10分鐘;

　　4、把燜好的西米撈出過涼水，這時西米的外表已經呈透明狀，內部還是有很大的白點兒;

　　5、鍋內再次加入清水煮開，把在過冷水的西米撈出再次放入煮鍋至西米呈現(xiàn)透明狀了;

　　6、撈起西米，放入涼開水中，這樣做法才能讓西米成為晶瑩剔透、口感Q滑的西米露;

　　椰汁做法：

　　1、把火龍果切成兩瓣，用勺子挖成球狀，楊桃切片;

　　2、把浸在涼開水的西米撈出，瀝干水分放入保鮮盒，把椰汁和牛奶倒入，加入適量的煉乳和白糖，然后把火龍果、楊桃放入，蓋上保鮮蓋，放入冰箱冷藏1-2小時，使西米充分的吸足椰奶汁的味道和火龍果的玫色;

　　做好的西米露最好要盡快喝完，放了一天的西米再吃起來只軟不Q了，夏日喜涼的可以再在里面加些冰塊，也可以把火龍果打成果汁，做成果汁露。

　　酸奶西米露的好吃做法三

　　酸奶西米露的材料

　　西米，椰汁或杏仁露，牛奶，冰糖

　　酸奶西米露的做法

　　1、將西米用水浸泡半個小時;

　　2、鍋中加水煮沸，放入冰糖，待冰糖化開后放入泡好的西米，用勺子不停攪拌，防止西米粘在一起;

　　3、待西米變成透明后，放入牛奶和椰汁或杏仁露，再熬一會兒即可關火。

　　酸奶西米露的好吃做法四

　　酸奶西米露的材料

　　香芒1個，火龍果1個，西米50g，純牛奶250ml，椰汁1支，煉奶20g

　　酸奶西米露的做法

　　1、西米用水沖洗干凈，鍋中加水燒開，把西米倒入鍋中煮約10分鐘，關火燜5分鐘，看見西米出現(xiàn)點點白芯時，起鍋過涼開水至西米變透明，瀝去水分，很晶瑩剔透的QQ感。

　　2、火龍果洗凈，切開，用小圓勺挖出大球狀果肉備用(剩下的直接塞嘴里)

　　3、芒果洗凈，用小刀沿著芒果的果核兩側切成三部分。兩側不帶核的部分切格子刀，翻開后切下芒果塊;帶核部分去皮后切下果肉。

　　4、牛奶、煉奶和椰汁倒入碗里攪勻，加入西米浸泡約10分鐘。

　　5、在西米露中間鋪上火龍果球，四周放芒果塊即可。

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