西米露的營養(yǎng)價(jià)值

　　西米的主要成分是淀粉，約含23%左右的碳水化合物、0.5%的蛋白質(zhì)、少量脂肪及微量B族維生素。西米味甘性溫，可溫中健脾，在治療脾胃虛弱和消化不良方面有良好的功效。西米羹頗受女性喜愛，因?yàn)槲髅拙哂惺蛊つw恢復(fù)天然潤澤的功能。西米粥營養(yǎng)甚佳，或配合百合、銀耳制羹，可滋陰潤燥。

　　碳水化合物

　　西米含大量碳水化合物，碳水化合物維持腦細(xì)胞正常功能，腦力勞動(dòng)者必須能源。

　　蛋白質(zhì)

　　西米含少量蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)能夠增強(qiáng)免疫力，抗疲勞。

　　維生素B

　　西米還含有維生素B，能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。

　　吃西米露的好處

　　1、西米是淀粉制品，主要功效為健脾、補(bǔ)肺、化痰，可用于治療脾胃虛弱和消化不良。

　　2、西米還具有潤澤肌膚的作用，常吃可是肌膚恢復(fù)自然光澤。

　　西米露的選購方法

　　在購買西米的時(shí)候，很多包裝上有有“正宗泰國進(jìn)口”的字樣，就是為了證明它是品質(zhì)上乘的西米。而至于它的品質(zhì)到底是不是真的上乘，就要靠我們的一雙慧眼了。

　　首先是看西米的質(zhì)地。質(zhì)量好的西米，顏色純白不含任何雜色，每一粒都十分的圓潤飽滿。質(zhì)量差的西米，色澤黯淡無光，顆粒大小不均勻，且不夠飽滿。

　　其次是用手輕捻了。質(zhì)地好的西米，捻揉的時(shí)候，是硬滑的，不容易破碎;而質(zhì)地次一些的西米，揉一揉就碎掉了。

　　最后是看口感。質(zhì)地好的西米，煮熟后透明度好，且不會(huì)糊成一團(tuán)，吃起來有韌性，Q感十足;質(zhì)地不好的西米，煮熟后不透明，有雜質(zhì)，且容易糊成一團(tuán)，有些還會(huì)有異味。

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