西芹百合的4種好吃做法
西芹百合的4種好吃做法
百合不僅具有良好的營養(yǎng)滋補功效,而且對于病后虛癥、結核病、神經(jīng)官能癥等患者大有裨益,對各種癌癥都有較好的療效。你喜歡吃西芹百合嗎?你知道西芹百合要怎么做嗎?下面是學習啦小編給你精心整理西芹百合的4種好吃做法,僅供參考。
西芹百合的好吃做法一
西芹百合的材料
西芹200克 新鮮百合150克 淀粉適量 食用油20克 精鹽0.5小匙 白糖1小匙
西芹百合的做法
1.西芹擇去筋,洗凈,切成較薄的段;
2.百合去蒂洗凈,掰成片;
3.鍋內放油,燒熱,下西芹炒至五成熟;
4.加百合、精鹽、白糖炒熟,勾薄芡即可。
注意
色澤美觀,清淡爽口。西芹和百合焯水后再炒,成菜的速度更快。
西芹百合的好吃做法二
西芹百合的材料
百合,西芹,鹽,味精
西芹百合的做法
1.百合一瓣兒一瓣兒剝下、洗凈,除去百合老衣;西芹洗凈,切斷。
2.炒鍋放油燒至七成熱,投入西芹、百合,略炒。
3.加上鹽、味精,即可。
4.芹菜可拍扁,吃起來較嫩,脆。。。
小訣竅
芹菜可拍扁,吃起來較嫩,脆。。。
西芹百合的好吃做法三
西芹百合的材料
西芹 3根 約250g
百合 3-4個 約180g
鹽 1/3小匙
油 2大匙
西芹百合的做法
1) 西芹洗凈,刮去老筋,斜刀切片。在鹽水里焯半分鐘,撈出后在冰水里浸泡1分鐘,瀝干;
2) 百合切去根部,掰成小瓣,沖凈。在鹽水里快速燙一下,撈出在冰水里浸泡1分鐘,瀝干;
3) 炒鍋熱后,下2大匙油,油熱后,下西芹和百合,中火快炒1分鐘,加鹽調味。
西芹百合的好吃做法四
西芹百合的材料
西芹,新鮮百合,新疆巴旦木,食鹽,食用油,干紅辣椒,花椒粒
西芹百合的做法
1.【西芹百合的處理】:整株西芹順著一根根的西芹莖,從根部分離開,并把葉子摘下,用清水沖洗干凈
2.洗凈的西芹抽去筋條,放在案板上,用斜刀法也就是刀與西芹成45度角,順著西芹的長度把西芹切成段
3.切好的西芹段
4.新鮮百合順著百合的整個花骨朵紋路掰開,用刀切去根部
5.去掉根部的百合用清水洗干凈表面的泥污
6.用手順著百合的花瓣掰開,并撕去百合表面帶有的雜色物質
7.【西芹百合的焯制】:鍋內放入適量的清水大火燒開,放入切段的西芹
8.大火煮制約2分鐘左右至西芹斷生
9.放入百合
10.大火煮制約1分鐘左右
11.用漏勺把西芹和百合瀝水撈出
12.立即用涼水沖涼降溫,控干水分
13.【拌制過程】:控掉水分的西芹百合放在碗中
14.巴旦木剝去外殼,和西芹百合放在一起
15.加入1/4茶匙食鹽調味
16.炒鍋內放入適量的食用油,放入花椒和干紅辣椒,小火炸至花椒略顯黑色出香味,撿去雜質
17.榨好的香辣油潑在食材上
18.用筷子攪拌均勻即可