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      怎么做辣蘿卜

      時(shí)間: 映芳735 分享

      怎么做辣蘿卜

        蘿卜含有木質(zhì)素,能提高巨噬細(xì)胞的活力,吞噬癌細(xì)胞。此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用?,F(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編告訴你怎么做辣蘿卜?

        辣蘿卜的好吃做法一

        辣蘿卜的材料

        主料:白蘿卜1個(gè),辣椒面60克

        調(diào)料:蝦皮1小撮,韭菜幾根,蘋果1/3個(gè),梨1/3個(gè),姜2片,蒜5瓣,鹽適量,白糖1小匙,魚露30毫升,糯米粉10克,清水90克

        辣蘿卜的做法

        1、白蘿卜撒少許鹽,腌制20分鐘至蘿卜片菜變軟,倒去腌出的水。

        2、蘋果、梨切成碎末;白蘿卜刨成絲;蒜、姜切碎末,韭菜洗凈切成段,蝦皮剁碎備用。

        4、將魚露倒入辣椒面中。

        5、再加入切碎的蘋果、梨、姜蒜末、白蘿卜絲、韭菜、糖、鹽。

        6、再加入切碎的蝦皮拌勻。

        7、糯米粉10克與90克清水?dāng)噭?,小火煮成漿糊狀。

        8、煮好的糯米漿糊倒入辣椒醬中,拌勻。

        9、將蘿卜片上均勻的沾上辣椒醬,腌半天以上即可以食用。

        辣蘿卜的好吃做法二

        辣蘿卜的材料

        1.白蘿卜2條,大白菜1/2顆,2.蔥段3支,蒜末5粒,姜末2大匙,1.鹽1/3杯,水3杯,2.辣椒粉2大匙,腌咸蝦2/3大匙

        辣蘿卜的做法

        (1)選擇瘦長(zhǎng)形的白蘿卜,去皮后切成每片0.5公分厚連接不斷的鱗片狀。大白菜切好備用,用鹽水浸泡約12小時(shí)后撈起瀝干。另一條白蘿卜切絲備用。

        (2)將材料(2)與調(diào)味料(2)一起攪拌均勻,再拌入白蘿卜絲調(diào)勻后,塞入蘿卜鱗片中腌漬浸泡,依序放入甕里蓋好,置于陰涼處或冷藏待其自然發(fā)酵即可,約可保存10天。、

        辣蘿卜的好吃做法三

        辣蘿卜的材料

        白蘿卜半條,鹽2中匙,韓式辣椒粉1大匙,細(xì)砂糖3中匙,蒜泥少許,白醋1中匙

        辣蘿卜的做法

        1.白蘿卜洗凈、去皮,切成長(zhǎng)2公分、寬1公分的長(zhǎng)條狀備用。

        2.取一容器,放入作法1的白蘿卜后,再放入鹽拌勻腌漬30分鐘,待流出蘿卜汁液后再加入韓式辣椒粉、細(xì)砂糖、蒜泥、白醋一起混拌均勻,最后放入冰箱冷藏腌漬半天即可。

        辣蘿卜的好吃做法四

        辣蘿卜的材料

        水蘿卜1個(gè),大蔥1根,小黃瓜1個(gè),水芹菜100克,水梨2個(gè),辣椒粉50克,魚露10克、蒜末20克、姜末20克、高麗參粉2小勺,鹽、白糖適量。

        辣蘿卜的做法

        1、水蘿卜洗凈,去掉根須、消掉表皮臟污處,切成小方塊,加適量鹽拌勻,腌制2小時(shí)。中間帶上手套,抓拌2-3次。

        2、小黃瓜切條,大蔥切絲,水芹菜切寸段,加少許鹽稍拌。

        3、水梨削皮,擦成碎末,加辣椒粉、魚露、蒜末、姜末、高麗參粉、鹽、白糖攪拌均勻。

        4、蘿卜擠掉水分,小黃瓜、大蔥、芹菜稍微擠掉水分,加做法(3)的材料充分?jǐn)嚢?,放入封閉容器中,冰箱儲(chǔ)存3天即可食用。

        小編推薦:蘿卜的保存方法

        3-7天,儲(chǔ)存方法有如下三種:

        1.食用前置於冰箱冷藏室中保存,等到要用的時(shí)候再拿出來(lái)。

        2.找個(gè)小一點(diǎn)的瓦楞紙箱,放入沙土(潮濕一點(diǎn)的),再把蘿卜埋在沙土里。

        3.把蘿卜上邊長(zhǎng)葉的地方用刀都削去,然后把蘿卜放到塑料袋里封上口,放到?jīng)鏊牡胤骄涂梢粤?。這樣保存下來(lái)的蘿卜水份不流失,可以放很長(zhǎng)時(shí)間。

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