辣蘿卜的好吃美味做法有哪些
辣蘿卜的好吃美味做法有哪些
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究證實(shí),蘿卜含豐富的淀粉酶,具有助消化和消除胃腸脹氣的功能。人參所補(bǔ)的是人體中的元?dú)?,元?dú)鈩t是人體生理活動(dòng)的基本功能,實(shí)際上凡服人參,若加上少量蘿卜或籽,吸收會(huì)更好?,F(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下辣蘿卜的好吃美味做法有哪些?
辣蘿卜的好吃做法一
辣蘿卜的材料
主料:白蘿卜1個(gè),辣椒面60克
調(diào)料:蝦皮1小撮,韭菜幾根,蘋果1/3個(gè),梨1/3個(gè),姜2片,蒜5瓣,鹽適量,白糖1小匙,魚露30毫升,糯米粉10克,清水90克
辣蘿卜的做法
1、白蘿卜撒少許鹽,腌制20分鐘至蘿卜片菜變軟,倒去腌出的水。
2、蘋果、梨切成碎末;白蘿卜刨成絲;蒜、姜切碎末,韭菜洗凈切成段,蝦皮剁碎備用。
4、將魚露倒入辣椒面中。
5、再加入切碎的蘋果、梨、姜蒜末、白蘿卜絲、韭菜、糖、鹽。
6、再加入切碎的蝦皮拌勻。
7、糯米粉10克與90克清水?dāng)噭颍』鹬蟪蓾{糊狀。
8、煮好的糯米漿糊倒入辣椒醬中,拌勻。
9、將蘿卜片上均勻的沾上辣椒醬,腌半天以上即可以食用。
辣蘿卜的好吃做法二
辣蘿卜的材料
白蘿卜約4條,鹽一碗,糖200克,醬油1碗,米酒1/2碗,香麻油1/2碗,工研白醋1/2碗,紅辣椒(大)約4條,小辣椒23個(gè)
辣蘿卜的做法
1.將白蘿卜洗凈, 連皮切塊,(每塊要帶皮)
2.將切好的連皮蘿卜放入盆里,一層蘿卜一層鹽,腌約半小時(shí)出澀水后,沖下清水后,將擰干的蘿卜用魚網(wǎng)或洗衣網(wǎng)裝好,放入洗衣機(jī)內(nèi)脫水.<吾家獨(dú)門秘訣>
3.濾干的白蘿卜和腌料均勻翻拌,放冰箱2天就可吃.每天要拿出來上下翻拌一下.讓其入味均勻. 做出來的是一般辣,小孩也可接受.愛吃辣點(diǎn)的,就再多加辣椒份量,或拿出來吃前,再拌辣椒醬后裝碟.
辣蘿卜的好吃做法三
辣蘿卜的材料
白蘿卜半條,鹽2中匙,韓式辣椒粉1大匙,細(xì)砂糖3中匙,蒜泥少許,白醋1中匙
辣蘿卜的做法
1.白蘿卜洗凈、去皮,切成長2公分、寬1公分的長條狀備用。
2.取一容器,放入作法1的白蘿卜后,再放入鹽拌勻腌漬30分鐘,待流出蘿卜汁液后再加入韓式辣椒粉、細(xì)砂糖、蒜泥、白醋一起混拌均勻,最后放入冰箱冷藏腌漬半天即可。
辣蘿卜的好吃做法四
辣蘿卜的材料
白蘿卜兩只,蘋果,雪梨,洋蔥,韭菜,蔥姜蒜,蝦米,米糊,糖,鹽,辣椒粉,魚露
辣蘿卜的做法
1、糯米粉加水,用小火在鍋里熬成糊狀,晾涼;
2、白蘿卜洗凈,去皮,切成方塊;
3、蘿卜塊加鹽拌勻,腌制半天,中間翻動(dòng)幾次;
4、腌好的蘿卜用水沖洗,然后放在通風(fēng)處晾至表皮干爽;
5、韭菜洗凈控干,切段;洋蔥切絲;梨和蘋果削皮切絲;蔥姜蒜切小碎粒;
6、把魚露和辣椒粉拌勻,然后添加米糊、白糖、蝦米和5中所有材料攪拌均勻,成為泡菜料;
7、把表皮風(fēng)干的白蘿卜塊和泡菜料拌勻,裝在無水無油密閉的容器中即可。
小訣竅
1、分裝好的辣蘿卜放在低溫避光處保存,兩三天后即可食用;
2、分次取時(shí)注意保持所用器具的無水無油。
小編推薦:如何挑選蘿卜
1.看顏色。新鮮白蘿卜,色澤嫩白;
2.掂分量。新鮮白蘿卜掂起來比較重,捏起來表面比較硬實(shí),反之,則表明白蘿卜不新鮮;
3.看根須。如果白蘿卜最前面的須是直直的,大多情況下,白蘿卜是新鮮的,反之,如果白蘿卜根須部雜亂無章,分叉多,那么就有可能是糠心白蘿卜;
4.看表面氣眼。如果白蘿卜表面的氣眼排列均勻,并在一條直線上,那么大多情況下,這是甜心白蘿卜,反之,則可能會(huì)有些辣。