豬肝湯的4種好吃做法
豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。你喜歡吃豬肝湯嗎?你知道豬肝湯要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦豬肝湯的4種好吃做法。
豬肝湯的好吃做法1
材料：豬肝：1副 瘦肉：200克 云苓：10克 干杭菊：10克 枸杞子：10克 水：8碗調(diào)味料：淀粉：1湯匙 生抽：1湯匙 鹽：適量
做法
1. 把豬肝從中間剖開兩半，去掉筋膜和脂肪后仔細(xì)沖洗，放水中浸泡30分鐘，撈起切片，用鹽、淀粉和生抽腌好待用;
2. 云苓、杭菊洗凈;
3. 瘦肉洗凈切片，汆水撈起;
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮開，轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時，下豬肝片灼至全熟，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：
祛濕解毒，滋養(yǎng)肝血，養(yǎng)顏明目。
豬肝湯的好吃做法2
菜譜簡介 此粥有疏肝解郁、行氣止痛的功效，有助于調(diào)節(jié)抑郁心情。
材料
佛手片10克、鮮豬肝150克、麥片10克、鹽、蔥段各適量。
做法
1、將佛手片置于鍋中，加清水500ml，煮沸約20分鐘，濾渣取汁。
2、將豬肝洗凈，切成片，加姜片、鹽、蔥段略腌片刻，鍋中倒入藥汁，煮沸后倒入豬肝，煮一二沸后即可服用
豬肝湯的好吃做法3
材料
豬肝200克 番茄2個 玉米一個 姜1小塊 白醋1湯匙(15ml) 鹽1茶匙(5克) 淀粉1茶匙(5克) 料酒1茶匙(5ml) 清水800毫升 香油1/4茶匙(1ml)
做法
1)用刀切去豬肝表面的筋膜，洗凈后切成薄片。取一個大碗，倒入白醋和清水?dāng)噭蚝螅湃肭泻玫呢i肝片，浸泡20分鐘。
2)20分鐘后，將浸泡豬肝的水倒掉，并用清水沖洗豬肝2次，瀝干。放入碗中調(diào)入料酒，1/2茶匙鹽和淀粉抓拌均勻，并腌制10分鐘。
3)把番茄洗凈，切成5厘米大小的塊。姜去皮切絲。玉米洗凈后，改刀切成大塊。
4)鍋中放入玉米，姜絲，清水和一半量的番茄塊，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。此時倒入剩余的一半番茄塊，調(diào)入剩余的1/2茶匙的鹽。攪勻后改成大火，滑入豬肝煮沸，大約1分鐘后至豬肝變色即可關(guān)火。淋入香油攪勻。
豬肝湯的好吃做法4
材料
主料：黑木耳五錢，豬肝六兩，生姜一片，紅棗兩粒，鹽少許。
做法
(1)先將黑木耳用清水透發(fā)，洗干凈，備用。
(2)豬肝、生姜、紅棗分別用水洗干凈。豬肝切片;生姜刮皮;紅棗去核，備用。
(3)加入適量清水于煲內(nèi)，先用猛火煲至水滾，然后放入黑木耳、生姜和紅棗，繼續(xù)用中火煲一小時左右，加入豬肝，等豬肝熟透，便可加鹽調(diào)味，飲用。
豬肝湯的4種好吃做法
